Crostata di cioccolato e nocciole

INGREDIENTI

500gr. di pasta frolla surgelata

250gr. di panna da montare

200gr. di cioccolato per mousse in cubetti

2 uova

80gr. di latte

50gr. di nocciole

burro e farina per lo stampo

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PROCEDIMENTO

• Stendete la pasta frolla, scongelata, sulla spianatoia leggermente infarinata. Foderate con essa uno stampo di 22cm, imburrato, e cuocete in forno a 190°C per 25 minuti circa.
• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Initevi i tuorli mescolati con il latte freddo, metà panna montata e, infine, gli albumi montati a neve.
• Riempite la crostata con la mousse. Decoratela con panna montata e nocciole tritate.