La tipica colazione americana, in versione salata…fashion e colorata LM! Ci sembrava perfetta per il contest di Franci e Vale!
- 200 gr. farina di kamut
- 2 cucchiaini di lievito
- 3 uova bio
- 1 e ½ bicchiere di latte parzialmente scremato (in cartone rosa
) - 1 cucchiaino di basilico tritato
- 1 piccola barbabietola cotta a vapore
- valeriana
- 2 mozzarelle di bufala
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
)Frullate la farina con il lievito, le uova precedentemente sbattute, il latte, il basilico, un pizzico di sale e la barbabietola a tocchetti.
Cuocete i pancakes in un una padella antiaderente. Bagnate uno scottex con dell’olio e ungete leggermente la padella. Versate un mestolo della crema ottenuta e fatelo cuocere da entrambi i lati facendo attenzione a non rompere i pancakes mentre li girate.
Serviteli tiepidi, farciti con valeriana e mozzarella di bufala a cubetti precedentemente conditi con olio. Guarnite con dei fiammiferi di barbabietola cruda in un piatto che ne richiami i colori.
Con questa ricetta partecipiamo al contest di Le scorribande in cucina e La Cucina di Vale Brunch or Breakfast
Perfetto con: L’orologio Michael Kors fucsia
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake