Frollini al grano saraceno per una sana colazione

In questi giorni sono apparsi su molti blog cake leggeri, biscotti ai cereali, e altri modi salutari per una colazione in linea con il nuovo regime alimentare post-feste natalizie, che un pò tutte abbbiamo intrapreso con la ripresa della routine quotidiana. Voglio anch'io dare il mio piccolo contributo alle vostre colazioni! ^_^
Dopo quindi una buona crema perfetta per la cena faccio un salto alla colazione e vi propongo questi biscottini veloci veloci al grano saraceno. Nascono come biscotti da latte ma potete abbinarli benissimo anche al tè delle cinque o a uno spuntino quando ci assale quella voglia di dolci! ;) La ricetta nasce da un sale&pepe modificata poi a mio piacimento dopo vari esperimenti.

Personalmente anche se la farina di grano saraceno è una farina che si asciuga lentamente e con cui bisogna ricalibrare un pò le tempistiche io la adoro!  LETTERALMENTE!! 
Voglio, prima di lasciarvi alla ricetta ringraziare tantissimo Ely per aver ideato il contest Quale menù per le feste? e anche Sonia e Milena per aver assegnato il secondo premio al mio Filetto alla Wellington!  Ragazze davvero GRAZIE!! E un gran complimento anche alle altri vincitrici tra cui la mia cara amica Marina a cui è andato il primo posto! Bravissima!
E per oggi mi fermo qui con le chiacchere perchè devo studiare!! Altrimenti gli esami di acustica, estimo e diritto chi li fa? ...magari potessi portargli qualche biscotto e l'esame finisse li ;) un Abbraccio
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