Frullato di frutti di bosco, fragole e panna

INGREDIENTI

200gr. di frutti di bosco (more, lamponi e ribes)

300gr. di fragole

400ml. di latte

100ml. di panna fresca

2 cucchiai di zucchero (20gr.)

1 bustina di vanillina

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PROCEDIMENTO

• Eliminate il picciolo delle fragole, staccate i chicchi di ribes dai rametti.
• Riempite una terrina con acqua fredda ed immergetevi le fragole e i frutti di bosco.
• Smuovete i frutti con le mani, raccoglieteli e fateli asciugare su alcuni fogli di carta assorbente da cucina.
• Mettete i frutti in un frullatore con il latte, lo zucchero e la vanillina.
• Azionate il frullatore per 30 secondi, unite la panna, frullate per altri 10 secondi.
• Non lavorate gli ingredienti più di 60 secondi, altrimenti il frullatore si surriscalda e in questo modo il calore prodotto può disperdere in parte i principi nutritivi della frutta.
• Versate nei bicchieri e servite.