I dessert monoporzione

SEMIFREDDO AL TE’ VERDE

INGREDIENTI

4 uova

120gr. di zucchero

2dl. di latte

2dl. di panna montata

1 pesca

1/2dl. di tè verde

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola, montate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e portate ad ebollizione; lasciate raffreddare ed incorporate la panna montata.
• Cuocete la pesca tagliata a fettine nel tè verde; frullate il tutto ed unite il frullato alla crema.
• Versate il composto in 4 stampini a bordi alti e tenete in freezer per 4 ore. Sformate e guarnite con fettine di pesca.

CASSATINE MILLEGUSTI

INGREDIENTI

2dl. di panna

2 cucchiai di canditi

200gr. di gelato alla fragola

200gr. di gelato al pistacchio

1 base di Pan di Spagna

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PROCEDIMENTO

• Montate la panna ed unitevi i canditi. Lasciate ammorbidire i due tipi di gelato.
• Rivestite 4 stampini cilindrici con la pellicola trasparente, mettete sul fondo un disco di Pan di Spagna tagliato a misura e riempiteli alternando uno strato di gelato alla fragola, uno di panna e uno di gelato al pistacchio.
• Tenete in freezer per 4 ore, sformate e guarnite con panna.

SPUMINI AL COCCO

INGREDIENTI

3dl. di panna

4 cucchiai di latte di latte di cocco

2 cucchiai di zucchero a velo

50gr. di cocco grattugiato

2 uova

scaglie di cioccolato

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PROCEDIMENTO

• Montate la panna e quando comincia a prendere consistenza, unitevi il latte di cocco, lo zucchero a velo e il cocco grattugiato; alla fine incorporate 2 albumi montati a neve.
• Con la pellicola trasparente, foderate 4 stampini quadrati a pareti alte, riempiteli con il composto e metteteli in freezer per 4 ore. Sformate e decorate con scaglie di cioccolato.

TORRETTE ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI

300gr. di ricotta fresca

2dl. di panna montata

2 cucchiai di zucchero a velo

1 dozzina di fragole

scorzette di arancia

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PROCEDIMENTO

• Amalgamate la ricotta con la panna montata, lo zucchero a velo ed un albume montato.
• Lavate ed asciugate bene le fragole e tagliatele a metà per il lungo.
• Foderate 4 stampini con pellicola trasparente, sistemate sul fondo, attorno a bordi un giro di mezze fragole e riempiteli con la crema.
• Mettete in freezer per 4 ore. Sformate e guarnite con scorzette di arancia.