Merendine all’ avena

INGREDIENTI

4 cucchiai di fiocchi di avena

1/4 abbondante di acqua

4 cucchiai di succo di limone

4 cucchiai di latte condensato zuccherato

4 mele renette

4 cucchiai di nocciole sgusciate

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PROCEDIMENTO

• E’ preferibile che le porzioni vengano preparate singolarmente, soprattutto per quanto riguarda l’operazione di grattugiare le mele la cui polpa, a contatto con l’aria, diventa scura molto rapidamente. Allora potete regolarvi nel modo seguente: circa 12 ore prima si cominciare la preparazione, mettete  l’intero quantitativo di fiocchi di avena in una terrina e versatevi 3/4 della dose di acqua a disposizione.
• Al momento opportuno, prelevate una porzione di fiocchi, mettetela in una ciotola e unitevi un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaio di latte condensato e un cucchiaio di acqua, mescolando con cura.
• Lavate e asciugate una mela e grattugiatela, poco alla volta, direttamente sopra la preparazione, stando attenti ad eliminare i semini ed il torsolo. Man mano che grattugiate la mela, incorporatela al composto con un cucchiaio o una spatola, per evitare che annerisca.
• Trasferite le merendine in piatti fondi individuali e cospargeteli con le nocciole tritate. Preparate nello stesso modo le altre porzioni.

CONSIGLIO

Questa ricetta, particolarmente adatta per l’alimentazione dei bambini, può essere arricchita  con altra frutta fresca.