siccome avevo del prosciutto cotto in pezzo da finire altrimenti sarebbe sicuramente andato a male, ho fatto qualche ricerchina sul web e ho deciso che ne avrei fatto una mousse.
In alcune ricette veniva messa la panna fresca, io ho optato per la ricotta.
Potete usare questa moussè su un ben crostino di pane abbrustolito, allungata con latte per condire la pasta o guarnire le lasagne, oppure come ripieno di vol-à-van o bignè.
A dir la verità il nostro è finito a forza di tuffarci i grissini al sesamo ^_^
INGREDIENTE (per 2 vasetti di mousse) 300 gr di prosciutto cotto in pezzo 100 gr di ricotta fresca 2 - 3 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di cognac 1 cucchiaio di foglie di timo fresco pepe q.b. 1 presa di sale (facoltativa, potete aggiungere più parmigiano)
Fate a pezzetti il prosciutto cotto e mettetelo nel mixer con tutti gli altri ingredienti. Frullate il tutto e mettete nei vasetti.
Siconserva chiuso ermeticamente in frigo fino a tre giorni.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake