Avevo già programmato questa ricettina leggera per i primi del nuovo anno e il due gennaio mi sono messa all'opera.L'ho vista da Cristina e non vedevo l'ora di provarlo.E' venuto soffice e il sapore è molto naturale!per quanto mi riguarda lo preferisco di gran lunga a quello del supermercato,anche perchè è fatto solo di yogurt e un cucchiaino di sale!
INGREDIENTI 500g di yogurt intero bianco naturale,non dolcificato - 1 cucchiaino raso di sale - un canovaccio pulito e non trattato con ammorbidente* io li lavo a 90° senza detersivo quelli che uso per preparazioni di cucina - un pezzo di spago - una ciotola o un pentolino capiente per far gocciolare il siero dello yogurt
Mischiate i 500 g di yogurt con il cucchiaino raso di sale.
Preparate la ciotola su cui gocciolerà il siero e apriteci sopra il canovaccio.Adagiate il composto di yogurt e sale e chiudete con lo spago.Appendete il fagottino senza che tocchi il fondo della ciotola in un luogo fresco,io l'ho lasciato vicino al lavandino perchè in inverno tengo sempre la finestrina della cucina aperta.
Aspettate 24 ore e...il philadelphia è pronto.
Qui da cristina potete vedere le foto del procedimento,io ho evitato perchè mi sono venute male e molto scure,così vi sarà più chiaro come è semplice realizzarlo!
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