Ammetto che mi innervosisce un po' la tradizione americana di Halloween,ma quando si hanno bambini in casa come si fa a non festeggiare :) ?Ho fatto un po' di cosine ieri,anche perchè diluviava,quindi cucinare tutto il pomeriggio era anche un modo per intrattenere la mia bambina.
Questa versone di Pumpkin pie è il più possibile vicino a quella americana,fatta con il latte condensato e la zucca frullata,non ne ho mai assaggiata un'altra,ma a posteriori vi dico che la prossima volta ce la vedo tantissimo con una frolla al cacao amaro come base,secondo me sarebbe molto più adatta!!
L'ho presa da Livi che ringrazio :)
INGREDIENTI
Per la base(ma la cambierò con la frolla al cacao poco zuccherata)250g di biscotti digestive
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
80g di burro
cannella
Per il ripieno
1 barattolo di latte concentrato
500g di zucca
2 uova
1 pizzico di sale
cannella e noce moscata
Sbriciolare i biscotti con il mixer,aggiungere il burro fuso,un pizzico di cannella e lo sciroppo d'acero.Distribuire bene su di una tortiera,facendo anche i bordi alti.
Cuocere la zucca in forno per 20' a 200°,frullarla benee aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Io ho usato la cottura per le cheese cake,50' a 150° ed era perfetta,la ricetta originale prevede un'altra cottura.
Detto questo vi lascio un po'di foto della mia serata ^-*
Dita della Strega
Jack O' Lantern vomitino :)
....mmmh..a proposito......guardate un po' chi ho trovato in cucina stamattina che faceva finta di nulla con un pezzo della mia Pumpkin pie!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake