Quiche con peperoni pomodorini e taleggio

 la quiche è una torta salata fatta con la pasta brizee che è possibile farcire con un'incredibile varietà di ingredienti amalgamati con uovo latte o panna, quindi è un pasto che da molto spazio all'immaginazione, la sperimentazione è la fantasia.
La quiche è ottima come antipasto, tagliata a fettine sottili, oppure come piatto unico ed essendo così semplice e veloce da preparare, con poca fatica farete un gran figurone!


Ingredienti:

• 1 Rotolo di pasta brizeè
• 60g grana
• 100 g di taleggio
• 1 peperone
• 10 pomodorini
• erba cipollina q.b
• 2 uova+ 1 tuorlo
• 1/2 bicchiere di latte (o panna)

Preparazione:
1. preriscaldate il forno a 180°3. Stendete in una tortiera (o stampo per crostata ) la pasta brizee4. Tagliate tutti gli ingredienti a tocchetti e mettetele in una ciotola ampia, ed aggiungete l'erba cipollina sminuzzata.5.  Rompete le uova nella ciotola e con un cucchiaio di legno amalgamate gli ingredienti, quindi versate anche il latte(o la panna) e incorporate poco a poco il grana, sempre mescolando.
6. Versate il composto dentro la pasta brizee e richiudete i bordi.
7. Spennellate il tuorlo uovo sul bordo della quiche ed infornate per 30-35 minuti, fino a quando non risulteranno dorati.