Salame di riso e cioccolato

INGREDIENTI 

180gr. di riso originario

60cl. di latte

200gr. di burro

250gr. di biscotti secchi

200gr. di zucchero

100gr. di cacao amaro

2 cucchiai di liquore dolce a vostra scelta

2 uova

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PROCEDIMENTO

• Cuocete il riso nel latte fino a completo assorbimento.
• In un pentolino su fiamma bassissima, fondete il burro.
• Sbriciolate i biscotti non troppo finemente e metteteli in una ciotola assieme al burro fuso, lo zucchero, il cacao, il liquore e le uova.
• Mescolate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Unite il riso cotto e versate il composto su un foglio di alluminio. Arrotolate, dandogli la forma di un salame.
• Mettete in frigorifero per 2 ore circa finchè si sarà rassodato.
• Servitelo tagliato a fette.
• A vostra discrezione, potete spolverizzarlo con zucchero a velo, ma non troppo.