Tortina di mele al latte

 Mi rendo conto che spesso non posto ricette "normali",ma solo perchè in rete ce ne sono così tante che mi sembra di ripetermi inutilmente.Caso vuole che la torta di mele al latte invece non sia così famosa,a me piace molto.Nel creare questa ricetta all'epoca ho cercato ciò che amo.
Vi posso dire che ricorda quasi un pane.Un semplice e povero pane alle mele.

INGREDIENTI2 mele grandi180g di farina(io autolievitante)2 cucchiai di amido di mais 75g di zucchero di canna1 pizzico di sale1 bicchiere di latte35g di olio di semivaniglia liquida homemade o vanillina
Diluire l'amido di mais e lo zucchero con mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente.Aggiungere la farina setacciata,il sale,la vaniglia,l'olio e le mele tagliate a cubetti.L'impasto sarà "panoso",non liquido.Stenderlo un po' sulla teglia,spolverizzare di zucchero di canna e cuocere 30' a 180°.Controllare sempre però.