Tramezzini con feta, cetrioli e pomodori

INGREDIENTI

4 fette lunghe di pane integrale per tramezzini

200gr. di feta

2 cetrioli

2 pomodori

1 cipolla

3 cucchiai di panna da montare

qualche goccia di succo di limone

3 cucchiai di olio di oliva

latte

sale

pepe

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Dividete a metà le fette di pane per tramezzini e tenetele avvolte in un telo inumidito con il latte. Lavate e asciugate i pomodori. Spuntate e pelate i cetrioli; tagliateli  a rondelle sottili.
• In una ciotola mettete la panna, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale e montatela a neve. Stemperate la panna montata con l’olio e stendetela sulle fette di pane.
• Tagliate i pomodori a fettine sottili. Tagliate il feta a pezzettini. Sistemate la metà delle fette di pane su un piatto e farcitele con le rondelle di cetriolo, il formaggio e il pomodoro. Salate, pepate  e richiudete con le fette di pane rimanenti.