Treccia bianca svizzera

Ma quando si diventa grandi? c'è più o meno un'età in cui lo diventiamo? ce ne accorgiamo man mano? o all'improvviso ci guardiamo allo specchio e lo scopriamo? e non parlo certo per invecchiamento cutaneo. Forse quando iniziano le responsabilità? quando usciamo dalla casa dei nostri genitori per andare a vivere da soli o sposarci? quando mettiamo al mondo dei figli? forse quando dobbiamo lavorare per mantenerci ? o quando smettiamo di sognare? certo ognuno ha la sua storia, la sua situazione familiare, i suoi problemi ma, al di là di questo, c'è un momento preciso in cui capiamo che siamo diventati adulti?
Per me è come se avessi portato fin'ora degli occhiali, lenti speciali che mi facevano vedere il mondo come una bella ed infinita favola,un mondo dove c'erano anche cose cattive ma alle quali ero immune per una sorta di fatalismo infantile. Con quelle lenti apprezzavo anche le piccole cose consapevole della ricchezza e della fortuna che avevo.
Un avvenimento, un giorno preciso e ti si rompono gli occhiali.....ecco il momento in cui si diventa adulti
Treccia svizzera dell'amica Laura!
Laura vive in svizzera (beata lei) e condivise questa ricetta con alcune amanti di cucina in un forum dove ci incontravamo per scambiarci ricette:
500 gr farina o
20 gr lievito
2,5 dl latte
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
80 gr burro
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con il cucchiaino di zucchero. Aggiungere la farina setacciata lentamente e l'uovo leggermente sbattuto, poi il burro ammorbidito e infine il sale. Lavorare il tutto fino a rendere l'impasto morbido. Far lievitare l'impasto copertoalmeno 1 ora in un luogo tiepido. Tagliare a metà l'impasto formando 2 rotoli lunghi circa 60 cm. e avvitare i due rotoli come una corda. Disporre la treccia su una teglia imburrata o su carta da forno (io l'ho messa in uno stampo da plum cake) e far lievitare almeno altri 30 minuti. Spennellare la treccia con un tuorlo mesolato con del latte o panna e infornare in forno gia caldo a 200° x 35 minuti. (io ho spellato con latte e uovo e ci ho sggiunto dello zuchero di canna alla vaniglia.
La treccia è morbidissima e si mantiene bene almeno 2 giorni (pechè poi è finita e non so dirvi per quanto ancora). Non è dolce ma neutra quindi va bene sia per colazione accompagnata da marmellata o nutella o come spuntino o come pane con affettatti o quello che vi pare ; )

e.