Roberto Ferrara

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• Torta semplice di ricotta e zucchero di canna

  

  Vi assicuro che questa torta si prepara in meno di un secondo, oltre ad essere particolarmente adatta a non provocare sensi di colpa (niente uova, niente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta in pasta di zucchero con crema chantilly e yogurt ai mirtilli

  

  Ecco una torta che ci arriva dalla nostra amica Loredana. Una torta da cake design fatta a regola d’arte! Complimenti!!! Ingredienti: Per l’impasto: 4 uova 200 ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Sformatino di Roquefort con crumble allo zenzero

  

  A volte capitano incontri fortunati con persone nuove, a da questi incontri ne esci con un’idea piacevolmente sorprendente…come in questo caso ad esempio…... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Bigoli ai porcini e caprino stagionato

  

  Inutile a dirlo: a settembre i dominatori incontrastati della cucina sono loro….eccoli in una ricetta da preparare con pochi ingredienti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alla chitarra di farro con ragù di verdurine

  

  Ecco un’idea per preparare in pochi minuti uno degli ultimi primi estivi e sani. Ingredienti per 4 persone: 270 grammi di spaghetti alla chitarra alla farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Cestini integrali con pollo al curry, porro e peperoni

  

  Versione orientale del pollo, leggero e velocissimo da preparare. Ingredienti per 4 persone: Per i cestini: 80 g di farina integrale 80 g di farina bianca 1 uov... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• La cheesecake di Loredana

  

  Oggi pubblichiamo una ricetta di una fan del wood-restaurant, Loredana, che ha fatto questa torta per il compleanno di un’amica! Grazie!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo al melone con briciole di torrone

  

  Ecco qui un dolcetto fresco fresco, perché neanche il caldo più torrido ci fermerà Ingredienti per 6/8 persone: 1 melone maturo 250 ml di latte condensato 250 m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla parmigiana scomposto

  

  Con questa ricetta partecipo al contest 4cooking di Parmigiano Reggiano! Pensa e ripensa: perché non scomporre un classico? Ingredienti per 4 persone: 340 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di gelsi bianchi

  

  Agli amanti della marmellata: provate a cimentarvi, lo sforzo è minimo ma il risultato è una chicca…diciamo che non è così facile trovarla sugli scaffali dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin al caramello e cioccolato bianco

  

  Buoni, anzi no: buonissimi…anzi di più: illegali! Ingredienti 20 muffin: 400 g di farina 50 g di zucchero per il caramello 150 g di zucchero 200 g di burro 1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Dolce al limone con pesche grigliate e riduzione di passito

  

  Ecco un dolce preparato in una serata al WOOD@HOME. Ci avete chiesto la ricetta ed eccola qui. Ingredienti 4 porzioni: Per la base: 150 g di burro 150 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Nuvole di latte su tegole valdostane con pere e cioccolato

  

  Per gli amanti di pere e cioccolato: eccovi un dolce da mangiare anche in estate, grazie all’abbinamento con una spuma fresca, fatta di ricotta e latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Finto sushi vegetariano

  

  Ecco qui un simpatico antipasto che mette d’accordo tutti: vegetariani, filo-orientali, amici a dieta…insomma…tutti! Ingredienti per una ventina di pezzi: 350... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Quiche di porri, broccoli e patate

  

  Classica ricetta salva cena: pochi ingredienti per un secondo gustoso e che quasi si prepara da solo Ingredienti: 1 bel broccolo 3 patate 1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Mosaico di pesci su crema di ceci e olio al rosmarino

  

  Non servono parole per descrivere questo piatto! Bastano gli occhi, vero? Ingredienti per 4 persone: 8 gamberi 8 capesante 8 trancetti di branzino 8 trancetti d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto rucola e lattughino

  

  Se avete voglia di risotto ma il caldo estivo vi toglie ogni ispirazione…provate questo! Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso carnaroli 3 falde di pomodoro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Zucchine in vaso con cipolle

  

  Dall’orto iniziano ad arrivare tante zucchine, come conservale e gustarle anche nei mesi invernali? Dentro tanti vasetti con della cipolla e del basilico e poi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo alla vaniglia con zuppetta di fragole

  

  Un incontro di sapori e colori. La preparazione è un po’ articolata ma vedrete che il risultato non vi deluderà. Ingredienti: Per il semifreddo: 5 tuorli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di grano saraceno con pesto di rucola e mandorle

  

  Se siete amanti degli gnocchi non potete non provare questi! Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 150 g di farina 00 150 g di farina di grano saraceno 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2015 CUCINA, RICETTE