Fraviglio
I MIEI BLOG
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Cucina mia quanto ti amo
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Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.
ULTIMI ARTICOLI (240)
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Coste impanate e fritte
Al ritorno dal mercato non ho resistito e ho preparato questo delizioso secondo piatto, un po' calorico ma uno strappo alla regola ogni tanto ci sta. Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta mimosa light
Oggi vi presento una versione light della torta mimosa, quest' ultima può essere mangiata anche dagli intolleranti al lattosio, poiché sia l'impasto che la crem... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Crostata con crema di limoni
Da quando ho scoperto di essere intollerante al lattosio, proprio non mi andava di preparare la crostata con la margarina vegetale, così questa mattina ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Crema pasticcera all'acqua
Ricetta per per guarnire una torta Ingredienti 300 ml di acqua3 tuorli d'uovo6 cucchiai di zucchero4 cucchiai di farinauna buccia di limone Tempo preparazione... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta di zucchero e frosting Kelmy
Vi presento l'azienda spagnola Kelmy fondata nel 1953 dall'imprenditore Antonio Miquel Sirvent .Kelmy si occupa di produrre e fornire materie prime di alta... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Minisbriciolate con marmellata
La ricetta della sbriciolata è veloce e pratica e ci permette in 40 minuti di avere un dolce bello che pronto. Non è necessaria lievitazione, ne tempi... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Coste gratinate al forno
Stamattina alle 7:30 ero al mercato del mio paese, impaziente di comprare le verdure e la frutta fresca per la settimana. Ho comprato delle bellissime verdure... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta ai carciofi
Oggi vi presento una ricetta molto gustosa, ma allo stesso tempo facile da preparare: la pasta ai carciofi, con aggiunta di funghi e panna per rendere il tutto... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Caffè Molinari
Oggi vi presento l'azienda modenese Caffè MOLINARI, una realtà nata come ditta commerciale nel 1804 e divenuta oggi leader di mercato in tutto il mondo... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta con i fagioli borlotti
La pasta con i fagioli è una ricetta diffusa in alcune regioni italiane, tra le quali la Campania. Quella che vi presento oggi è quella cucinata a casa di mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Girelle con farina integrale
Come avrete ben notato, ho una forte predilizione per la cucina tradizionale ma ogni tanto capita anche a me di mettere in campo la fantasia. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Frittata di maccheroni
Quando la domenica avanza la pasta al sugo, il lunedì è il giorno giusto per provare la frittata di maccheroni, che è una bomba calorica ma vale la pena di... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Chiacchiere
Fra pochi giorni festeggeremo il carnevale e il dolce simbolo di questa festa è proprio la chiacchiera che in ogni luogo d'Italia ha un proprio nome! Leggere il seguito
Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Polpettoni ripieni
Le polpette di carne fritte sono una specialità della tradizione napoletana, si possono preparare in diversi modi, in questo post le realizzerò ripiene con... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Chiacchiere senza glutine
Questa ricetta delle chiacchiere senza glutine prende due piccioni con una fava in quanto la sostituzione del burro con olio d'oliva le rende appetibili anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Rigatoni zucchine e pomodori
Questo piatto è stato pensato da mio padre - buongustaio doc - qualche anno fa ed oggi preparato da me per l’occasione. La ricetta scelta rappresenta un buon... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Marmellata d'arance
Fare la marmellata ti regala una soddisfazione pari alla realizzazione del pane fatto in casa. Avevo a mia disposizione le arance che crescono nel giardino dei... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta con il cavolfiore
"Pasta con il cavolfiore"Sicuramente un po' difficile da digerire, il cavolfiore si presta ad ottimi primi, salutari contorni e frittelle "una tira l'altra". Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Gattò di patate
Il Gattò o Gateau di patate è una preparazione classica della cucina campana a base di patate, affettati e mozzarella. Nonostante oggi vi presenti una versione... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Penne alla boscaiola
Per la sezione una volta a settimana si può oggi vi presento la ricetta delle Penne alla boscaiola. La caratteristica di questo condimento è la velocità di... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE