Fraviglio
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Cucina mia quanto ti amo
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Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.
ULTIMI ARTICOLI (240)
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Fiori di zucca in pastella
Per la sezione una volta a settimana si può, oggi vi propongo i fiori di zucca in pastella. Si tratta di una ricetta con prodotti di stagione e rigorosamente... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Sfoglia con zucchine e Parmigiano del Caseificio di Marola
Oggi vi presento una ricetta con Parmigiano Reggiano stagionato 13 mesi del Caseificio di Marola - un'azienda in provincia di Reggio Emilia gestita dai... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta di bietole alla genovese
In un vecchio libro - dedicato a pizze e focacce - ho trovato interessante da ripetere questa torta salata, tipica della Liguria. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Muffin ripieni di biscotti McVitie's Digestive alla Frutta
Muffin ripieniMi è già capitato una volta di parlarvi della mia tanto amata zia Fiore. Anche in questa ricetta c'è il suo zampino, in verità le ho proprio rubat... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Pastella per fritti
La ricetta della pastella per fritti che vi presento oggi è quella da sempre preparata da mia madre. A sua volta ha imparato questa preparazione seguendo le... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Tomasoni Formaggi
Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un'antica... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Salame di cioccolata con i biscotti McVitie's Original Digestive
Se dovessi dare una definizione al salame di cioccolata, direi che un dolce comodo. Intendo dire che è veloce e facile da preparare, non serve il forno e... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Melanzane al forno con Parmigiano del Caseificio di Marola
Melanzane al fornoOggi vi presento una ricetta con Parmigiano Reggiano stagionato 22 mesi del Caseificio di Marola - un'azienda in provincia di Reggio Emilia... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Nuova collaborazione con Tec-Al s.r.l
Collaborazione con Tec-AlOggi vi parlerò dell'azienda TEC-AL. La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Azienda I Gustosi
L'azienda I Gustosi nasce a Pompei, alle foci del fiume Sarno. Per I Gustosi l'obiettivo principale è portare in tavola prodotti genuini, facendo assaporare la... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Collaborazione con Biscottificio Dorotea
Maurizio Massaro racconta del proprio biscottificio: ho fondato il Biscottificio Dorotea nel 2005 dopo una lunga esperienza nel settore. Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Salmone alla Elsa
"Salmone alla Elsa"Questa veloce e saporita preparazione del salmone mi è stata consigliata da Elsa, moglie di un collega di mio marito. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Casatiello napoletano salato
Casatiello salato Ricetta per 2 casatielli Ingredienti 1 kg di farina 00250 di criscito o lievito madre150 g di strutto1 cubetto di lievito di birra10 uovasale ... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta e patate con il sugo
Qualche tempo fa pubblicai la pasta con le patate "in bianco", ora è la volta delle versione in rosso che prevede procedimento e aromi differenti. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Nuova collaborazione con Grok
Oggi vi presento gli snack di Grana Padano della Grok, prodotti e commercializzati da San Lucio s.r.l. un'azienda certificata IFS-BRC, nata a fine 2005 da uno... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pane integrale
Tra le ricette più ricercate del web ho trovato il pane integrale, indice di un desiderio di tornare alle cose semplici e salutari, del tentativo di autoprodurr... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchetti con i fagioli cannellini
Oggi - per la sezione una volta a settimana si può, curata da mia sorella Rosa - vi presento gli gnocchetti con i fagioli cannellini, arricchiti con pancetta a... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Plumcake alla Isa
Qualche tempo fa una mia cara cugina - Isabella - postò su Facebook una foto di un plumcake davvero scenografico, così con la curiosità culinaria che mi... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Nuova collaborazione con i Molini Pizzuti
Collaborazione con i Molini PizzutiOggi vi parlo della collaborazione con i Molini Pizzuti, una delle aziende più dinamiche in campo europeo, grazie ad una... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Cotoletta di pollo
Oggi cucino un secondo di carne molto gustoso, veloce e amatissimo da grandi e piccini: la cotoletta di pollo, tipica della regione Lombardia. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, RICETTE