Fraviglio
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Cucina mia quanto ti amo
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Questo blog ha l’intento di illustrare ricette della grande tradizione italiana, regionale e nazionale. A mio parere, ora più che mai è indispensabile ritornare alla cucina casalinga per affrontare l’emergenza economica e la sofisticazione alimentare. Mi auguro che la visita di questo blog vi permetta di ritrovare il piacere della tavola e delle cose genuine.
ULTIMI ARTICOLI (240)
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Torta allo yogurt
Oggi vi propongo il restyling di un vecchio post del giugno scorso, un po' perchè i vecchi post hanno bisogno di essere rispolverati ogni tanto, un po' perchè h... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti al tonno e pomodoro
La pasta al tonno e pomodoro è un primo piatto veloce da preparare ma molto soddisfacente per il palato. Ha inoltre il vantaggio di essere preparata con... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Muffin ai pomodori secchi
I muffin salati sono un ottimo aperitivo per una cena tra amici, questa versione con i pomodori secchi sott'olio e le olive verdi ha un sapore originale che... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Patate novelle al forno
Le patate al forno sono un must della cucina italiana sia nell'ambito familiare sia nella ristorazione. Meno diffusa è la preparazione delle stesse con la... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Pizza Capricciosa
Oggi vi parlo di un classico - la pizza Capricciosa - golosa e ricca, anche senza mozzarella (per me che sono intollerante al lattosio) è un vero paradiso. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Orecchiette e broccoletti
La pasta con i broccoletti (broccoli pugliesi) è una ricetta tipica regionale, di conseguenza la ricetta che vi presento è una versione familiare sicuramente no... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Friarielli (broccoli) ripassati in padella
I broccoli ripassati in padella sono un classico contorno della cucina napoletana. Sono molto spesso serviti con salsicce, quest'ultimo è un abbinamento che si... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Zucca arrostita
In questo periodo la zucca impazza su tutte le tavole in forme diverse: risotti, dolci, biscotti e secondi piatti. Queste ricette prevedono - spesso - l'uso... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Pizzelle (frittelle) di cavolfiore
Pizzelle di cavolfioreLe pizzelle di cavolfiore sono una ricetta tipica della cucina napoletana. Sicuramente ne esistono varie versioni, ma come al solito vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Crostata con crema di nocciole
Crostata con crema alle nocciole Ricetta per sei persone Ingredienti 320 g di farina autolivitante2 uova120 g di zucchero di canna100 g di margarina vegetale1... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Hamburger di ceci
Adoro cucinare gli hamburger di ceci - con le carote in umido da contorno - quando all'inizio della primavera le temperature si alzano e i ceci secchi avanzati... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cantucci alle nocciole
Buon pomeriggio a tutti voi, anche oggi vi parlerò di una ricetta facile e veloce, tipica della regione Toscana. Stiamo parlando dei cantucci, biscotti secchi... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Sbriciolata ricotta e cioccolato
Ricetta per per 8/10 porzioni Ingredienti 300 g di farina 00100 g di zucchero 1 uovo100 g di burroun pizzico di sale una bustina di lievito per dolciuna... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortino di zucchine
Tra i miei cibi preferiti ci sono i rustici sia quelli lievitati sia quelli a base di pasta sfoglia. La mia amica Rita mi ha fatto dona di questa ricetta la... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Fagottini con fichi freschi e miele
Ricetta per circa 20 fagottini Ingredienti pasta frolla, vedi link: pasta frolla300 g di fichi2 cucchiaini di miele50 g di farina di grano saraceno Tempo... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Melanzane a funghetto
Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico delle tavole campane e rappresentano una ricetta di stagione perchè le melanzane hanno un periodo limitato... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Insalata di patate e fagiolini
Quando fa caldo adoro preparare e gustare le insalate miste. Tra le mie preferite c'è quella a base di patate e fagiolini, che può considerarsi un contorno, un... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Pesto alla genovese
Oggi vi parlerò di una ricetta regionale - di preciso ligure. Vista la mia origine campana non posseggo una ricetta di famiglia ma vi presento la combinazione d... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Melanzane sott'olio
Oggi vi presento una conserva sott'olio, vera specialità fruibile nei giorni di festa. Le melanzane sott'olio sono una vera golosità, ma il tempo e la fatica pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Scialatielli mare e monti
Per la sezione "una volta a settimana si può" oggi vi presento gli scialatielli mare e monti. Questa pasta fresca è tipica della Campania e si cucina in... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE