Germana41

ULTIMI ARTICOLI (78)

• Peperoni ripieni di riso, finocchi....

  

  Una verdura ripiena golosa che può benissimo sostituire il secondo.Almeno a casa mia . Inoltre l'abbinamento peperone-finocchio-salsiccia é da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2011 CUCINA

• Il gioco dei 7 link

  

  Ho risposto al gioco di Rebecca,che consiste "ritiro fuori vecchi post" . Una bella opportunità per condividere ancora con voi le mie ricette "del cuore"Le fot... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA

• I saltimbocca

  

  Avevo in casa quattro fettine di manzo per tagliata ed ho pensato di fare questi saltimbocca con:4 fettine per tagliata di manzo4 fette di scamorza4 fette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2011 CUCINA

• Gnocchi di patate e lievito

  

  Non credevo che mettendo il Lievito Pizzaiolo della Paneangeli, l'impasto degli gnocchi diventasse soffice e delicato. E' un bel accorgimento che vale la pena d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2011 CUCINA

• Canestrelli

  

  Questi sono i biscotti per i bambini di Rocchetta Vara.Una bellissima iniziativa di Patrizia alla quale bisogna partecipare numerosi, perché con il nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2011 CUCINA

• Pizza salsiccia , patate ma senza mirto

  

  Il mirto, come dice Bonci quando spiega la sua ricetta, perché é da lì che l'ho presa, da a questa pizza un sapore strepitoso, unico . Mi dispiace non averlo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2011 CUCINA

• Frolla montata farcita con la Hero

  

  Ho voluto sperimentare questa crostata usando i tuorli d'uovo sodi, come si fa per gli Ovis Mollis.Buonissima, friabilissima.Questa l'ho fatta con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2011 CUCINA

• Tortelli ripieni di zucca e di cremonesità

  

  Sì d'accordo, i classici tortelli di zucca ma con un po' di "cremonesità".Infatti l'aggiunta di mostarda ed amaretti nel ripieno é tipica delle mie parti; però... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2011 CUCINA

• Tagliatelle finferli e salsiccia

  

  Tagliatelle fatte in casa, con finferli dell'Alto Adige e salsiccia fresca dell'amica Rosanna che ha uno strepitoso allevamento di maiali. La ricetta é... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA

• Risotto con la zucca e mele renette

  

  Ancora un risotto giallo,stavolta senza zafferano,ma con la verdura di stagione, la zucca zero chilometri perché l'orto del vicino é a due passi da casa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2011 CUCINA

• Pane per toast

  

  Per la prima volta ho senttito parlare di water roux qui.E dopo questo risultato credete che debba mollare questo nuovo metodo di lievitazione? Giammai, anzi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2011 CUCINA

• Risotto porri e zafferano

  

  Un risotto che in casa mia piace molto, sia per la delicatezza che i porri danno al piatto, sia perché "la conditio sine qua non" affinché un risotto sia tale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA

• Ciambellone al Grand Marnier

  

  E' un ciambellone altissimo e sofficissimo, con un leggero aroma e sapore d'arancia, un dolce che ha assolto egregiamente il suo compito di rendere meno amaro i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2011 CUCINA

• Crostata con torta paradiso

  

  L'idea di questa crostata me l'ha data Imma, e questa é la mia versione:Ingredienti per la frolla400 g di farina antigrumi Molino Chiavazza100 g di fecola di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2011 CUCINA

• Crostata sfogliata con crema al limoncello e pesche

  

  Ecco un'altra ricetta per il contest del Mulino Chiavazza Crostate e crostatine.La pasta sfoglia l'ho fatta con questa ricetta, però si può usare quella già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2011 CUCINA

• Pane di segale

  

  E' una ricetta che ho trovato sulla confezione della miscela Pane di segale del molino Chiavazza, molto buono, e la segale per me é stata una piacevole scoperta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2011 CUCINA

• Mafalde al profumo di limone senza formaggio

  

  Questa é la ricetta con la quale volevo partecipare al contest di Pan con l'olio, cioè "Ricette senza formaggio"; credo però che il suddetto contest non sia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2011 CUCINA

• Il ciambellone di Selene

  

  Questo é un ciambellone speciale, come speciale é la persona che mi ha dato la ricetta, per l'appunto: SeleneIngredienti 400 g farina antigrumi 00 Chiavazza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2011 CUCINA

• Pizzette al burro

  

  Potrà sembrare "blasfemo" fare la pizza con il burro, però hanno proprio ragione le mitiche sorelle Simili, queste pizzette sono di una sofficità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2011 CUCINA

• Ciambellone

  

  Una ciambella semplice , burrosa , che si mantiene soffice per qualche giorno se avvolta nella pellicola trasparente e chiusa in un sacchetto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2011 CUCINA