Laviamacrobiotica

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• Amaranto con porri e peperoni

  

  L’amaranto non è un vero cereale, ma ne fa le veci, in quanto possiede caratteristiche molto similli ai cereali. A livello botanico non è una graminacea, ma fa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Crocchette di riso con salsa di yogurt alla “quasi” greca

  

  Con il caldo terribile di questi giorni mi è venuta una gran voglia di yogurt, ovviamente di soia. Lo yogurt di soia è molto yin, perché contiene almeno 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Barrette di cereali al cacao

  

  Le barrette di cereali sono uno snack davvero interessante, ma raramente sono davvero “naturali”. Purtroppo anche nel biologico si trovano spesso ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Come abbandonare la carne in 5 passi

  

  Il bisogno di ridurre o eliminare la carne è sempre più sentito. In Italia ci sono 5 milioni i vegetariani e sono in continuo aumento, non solo nel nostro paese... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 agosto 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Riso basamati integrale speziato con fagiolini

  

  Il riso basmati è meraviglioso, delicato e profumatissimo. Il suo chicco lungo è perfetto per l’estate perchè possiede un’energia leggermente più yin del riso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Pesche “all’occhio di bue”

  

  Questa ricetta è di una semplicità disarmante, non essendo altro che una macedonia di pesche con l’aggiunta di un “quid” speciale e di una presentazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Mini-Hamburger di legumi

  

  Per sostituire i classici hamburgher di carne, ecco quelli vegetali fatti in casa, decisamente più sani di quelli industriali Sono perfetti per le grigliate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Triangolini di tofu con marinata alle cipolle

  

  Amanti del barbecue, provate questa ricetta e poi raccontatemi, sarà sicuramente un successo! L’estate è la stagione delle grigliate, ma è importante sapere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Gelato al cioccolato e cannella

  

  Il gelato in macrobiotica???!!!!! Come al solito la risposta è…. dipende. Il gelato è decisamente Yin, ogni ingrediente contenuto grida: freddo!!!!!!! Il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Cibo per il corpo, la mente e lo spirito

  

  Spesso sento parlare di macrobiotica in termini di rigidità, noia, privazioni, ma nulla è più lontano dalla macrobiotica, il cui scopo finale è il raggiungiment... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• I germogli: cibo rivitalizzante e terapeutico

  

  L’uso dei germogli è antico come il mondo. Sembra che già i primi raccoglitori del paleolitico mangiassero i teneri germogli delle piantine. Ma cosa sono i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di riso integrale in bauletto di zucchina

  

  L’insalata di riso è la mia preferita, ma mi raccomando: riso integrale! Nel periodo estivo è più adatto il chicco lungo rispetto al chicco tondo, perchè è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Maionese vegetale

  

  La maionese…che goduria….ma non solo, purtroppo… La maionese classica a base di uovo è un concentrato di grassi e colesterolo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Perchè non facciamo le cose che ci fanno bene?

  

  Questa mattina ho sentito il desiderio di fare una passeggiata, ma mi sono ritrovata di fronte al muro della pigrizia. Dopo aver trascorso diverse ore seduta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Formaggetta alle mandorle

  

  Questa formaggetta è nata per caso, per recuperare la purea di mandorle avanzata preparando il latte di mandorle. Mi sembrava un delitto buttarla! Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Macro-sandwich…

  

  Con l’arrivo dell’estate viene voglia di pic-nic e cosa c’è di meglio di un panino? I sandwich rientrano nel mio personale elenco dei cibi che danno tanta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Come migliorare il tuo benessere con un semplice respiro

  

  Ti sei mai chiesto come facciano i bambini piccoli a urlare per ore e ore senza mai stancarsi? Io si, tutte le volte che sentivo strillare il figlio dei vicini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Azuki con cipolle e rosmarino

  

  Amo gli azuki…dolci, leggeri e veloci da cuocere. Gli azuki sono legumi dalle meravigliose proprietà. Sono molto digeribili, disintossicanti, depurativi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Kanten di ciliegie

  

  Il kanten è un prezioso alleato per sopportare il caldo dell’estate. Invece di scolarsi bibite ghiacciate e zuccherate o ingurgitare chili gelato, è più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Lo zenzero: una radice dalle virtù eccezionali

  

  La radice di zenzero è utilizzata da secoli in cucina e nella medicina tradizionale. E’ stimolante, antiossidante, antireumatica, digestiva, antinfiammatoria... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA