Marella

ULTIMI ARTICOLI (199)

• Spezzatino autunnale nella zucca

  

  Nella scuola materna frequentata a suo tempo dai miei nipoti, la mensa scolastica aveva un cuoco con una grave pecca: non sapeva cucinare lo spezzatino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Soufflé di castagne su salsa di cachi

  

  Domenica intorno a mezzogiorno, mentre terminavo di preparare questi soufflé, mi è squillato il telefono. La cosa in se' non ha nulla di strano, ma da un po'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Capesante al curry (Knam-Vigotti)

  

  Il fine settimana appena trascorso è stato segnato dalla tragedia di Genova, che ha mietuto vittime innocenti. Ho appena cancellato tutto quello che avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla zucca con ricci di mare (E. Knam)

  

  Dolcetto o scherzetto? I miei nipoti hanno trascorso una divertentissima domenica sera con i loro amichetti, a girare per le case del quartiere con i loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cavatelli di grano arso con sugo di tonno di Meggy

  

  Se c'è una cosa che mi è immensamente dispiaciuta, è stato non poter partecipare alla prima edizione del TheRecipe-Tionist di Flavia, che aveva come oggetto le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Croquembouche con ganache di cioccolato al sale e noci pecan

  

  Questa volta, confesso di essermi preoccupata. Ho dubitato di lui. Pur sapendo perfettamente che è uno dei top 8 Maître Chocolatiers al mondo, ho esitato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Profiterole salato alle quaglie e salsa di prugne

  

  Uno o due giorni prima che ci venisse comunicata la ricetta per la sfida di ottobre, Alessandra ha cominciato con gli indizi su FB; è partita da piccioni e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Profiterole alla crema di cioccolato bianco e basilico

  

  Quando ho letto il bellissimo post di Stefania, ho pensato: ma quanto è bello l'MTChallenge??? Si provano ricette nuove, ci si sfida su quelle già conosciute e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Crema di cozze allo zafferano (Alain Ducasse) e... I Love Blog-Shopping

  

  Un anno. E' già trascorso un anno da quando ho aperto il blog e mi sembra ieri. Fino a 13 mesi fa, ogni volta che qualcuno mi chiedeva quando avrei aperto un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Crostata ricotta e mandorle

  

  Me ne sono ricordata leggendo un post su un blog questa settimana. Non chiedetemi quale post di quale blog, perché onestamente in questo periodo sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Impastare il pane a mano

  

  I dialoghi tra me e mia sorella sono talvolta surreali. Noi due ci capiamo benissimo perché conosciamo gli antefatti, quindi per noi è normale cominciare un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Ciambelline al vino

  

  Carissimi amici, vorrei farvi partecipi della mia gioia: lunedì 3 ottobre la mia amica Elena ha passato l'esame per ottenere il patentino di Guida Turistica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Arista alla lavanda con patate all'ortolana

  

  Sto cominciando a preoccuparmi.Sul serio, intendo.Lasciate che vi spieghi: due anni fa, in una calda serata di metà giugno, di ritorno da Genova dove avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2011 CUCINA

• Carpaccio di capesante (E. Knam)

  

  Eravamo tutti insieme, quella sera: mia sorella e mio fratello entrambi sposini, io e l'altro fratello debitamente accompagnati, una coppia di amici (lui era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2011 CUCINA

• Ricette da libri

  Questo post è un mero promemoria per me, scritto per tenere il conto delle ricette tratte da libri di cucina che ho preparato finora e utile sia per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2011 CUCINA

• Pane ai 5 cereali (sorelle Simili)

  

  Chi mi ha letto nei fora di cucina nel corso degli anni passati sa che le mie grandi passioni sono due: il pane con lievito madre e le marmellate. Da quando h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Uova di quaglia alla boscaiola (e brodo di pollo, per non farci mancare niente)

  

  - Buongiorno Maria Pia, vedo che ha cambiato idea! - Buongiorno signora V., mi scusi ma... rispetto a cosa avrei cambiato idea? - Sull'appartamento! -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Filetto di cinta rosato e fichi glassati

  

  Nel fine settimana del 17-18 settembre sono stata a Prato con la mia amica Cristina (ne scriverò domani o domenica), una città davvero deliziosa e a misura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cornucopia di gelato alla banana con macedonia Genoana

  

  L'aspetto in assoluto più divertente dell'MTChallenge è che scatena la creatività e la fantasia, facendo pensare a soluzioni che prima mai ci saremmo sognati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2011 CUCINA

• Filetto di maiale arrosto con albicocche secche e patate

  

  Riflettevo durante questo fine settimana sul fatto che, nonostante la civiltà e i progressi, nonostante la ragione e la riflessione/progettazione a medio e a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2011 CUCINA