Molossina

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• Ciambella mirtilli e limone

  

  INGREDIENTI zucchero la scorza grattugiata ed il succo di 1/2 limone burro e farina per lo stampo 3 uova 3 bicchieri di farina 150gr. di maionese light 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Sformato di patate, pomodori e cipolle rosse

  

  INGREDIENTI 5 patate 4 pomodori ramati sodi 1 cipolla rossa 1 qualche rametto di timo 40gr. di parmigiano grattugiato 40gr. di olio extravergine di oliva 3dl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana bianca di melanzane

  

  INGREDIENTI 300gr. di melanzane 100gr. di pesto 100gr. di latte un cucchiaio di dado granulare o estratto di carne 100gr. di farina 00 150gr. di mozzarella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Riso e fagioli

  

  INGREDIENTI 300gr. di riso 100gr. di pancetta affumicata 400gr. di fagioli borlotti lessati 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 dado per brodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini con patè

  

  INGREDIENTI 8 fette di pan carrè 80gr. di patè di fegato d’oca tartufata 40gr. di burro 30gr. di farina 0.250l. di latte 2 tuorli 70gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tacchinella al forno

  

  INGREDIENTI 1/2 tacchina di media grandezza 3 limoni 2 foglie di alloro timo 1 spicchio di aglio 1 cipolla olio extravergine di oliva sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Focaccia ripiena

  

  INGREDIENTI 400gr. di farina 50gr. di burro 1/2 bicchiere di latte 3 uova 30gr. di lievito di birra 1 patata lessata 20gr. di zucchero 200gr. di mortadella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pelmeni siberiani

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 500gr. di farina ( metà 00 e metà di grano duro ) 3 uova sale PER IL RIPIENO 400gr. di carne macinata molto fine di vitello e di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con peperoni e piselli

  

  INGREDIENTI 350gr. di riso 1 peperone rosso 200gr. di piselli 1 cipolla 1.5lt. di brodo olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 40gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Teglia di melanzane

  

  INGREDIENTI 2 melanzane medio-grosse 150gr. di prosciutto cotto 200gr. di fontina 2 uova pangrattato sale pepe olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dolce al cioccolato e mascarpone

  

  INGREDIENTI 1 conf. di pasta frolla ( 250gr. ) 250gr. di mascarpone 150gr. di zucchero 100gr. di biscotti secchi 300gr. di cioccolato fondente 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spiedini con prugne

  

  INGREDIENTI 8 prugne secche 2 salsicce 8 cappelle di funghi champignons 1 peperone giallo —————————————————————————– PROCEDIMENTO Prendete 8 stecchini lunghi, s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di palombo

  

  INGREDIENTI 500gr. di palombo a tranci 1 piccola cipolla 2 limoni 1 foglia di alloro pomodori maturi e ben sodi ( tipo perini ) prezzemolo sale olio extravergin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Astice in salsa di vermouth

  

  INGREDIENTI 2 astici medi 300gr. di pomodori 1 carota sedano 1/2 cipolla aglio alloro 2 chiodi di garofano 1/2 bicchiere di vermouth bianco olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine alla pizzaiola

  

  INGREDIENTI 300gr. di fettine di coscia di vitello tagliate sottili 100gr. di mozzarella 250gr. di pomodori pelati capperi sotto sale olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Salsa del mortaio

  

  INGREDIENTI 8 filetti di acciuga 100gr. di noci 1 spicchio di aglio 3/4 di bicchiere di olio extravergine di oliva senape aceto di vino bianco pepe di caienna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Riso multicolore

  

  INGREDIENTI 300gr. di riso ( della qualità che tiene bene la cottura ) 1 carota 1 zucchina 1 piccola cipolla 100gr. di fagiolini lessati 150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tacchino tonnato

  

  INGREDIENTI 1 fesa di tacchino da 1kg. circa 1 scatola di tonno sott’olio da 250gr. 200gr. di maionese 1 manciata di capperi 1 tubetto di pasta di acciughe 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Soufflè al cioccolato

  

  INGREDIENTI 1/2lt. di latte 100gr. di zucchero 60gr. di burro 150gr. di cioccolato di copertura 4 cucchiai di farina 5 uova 50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Calzoncelli al burro

  

  INGREDIENTI 200gr. di pasta sfoglia 200gr. di ricotta 300gr. di carote 80gr. di burro 80gr. di parmigiano grattugiato salvia prezzemolo sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE