Molossina

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• Tortino di borragine

  

  INGREDIENTI 3-400gr. di pasta frolla salata 800gr. di birragine 120gr. di prosciutto crudo o cotto a piacere 2 spicchi di aglio 1 o 2 cucchiai di farina 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Ricciola grigliata agli aromi

  

  INGREDIENTI 4 fette tonde di ricciola 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di bacche di ginepro 2 cucchiai di aceto bianco 1/2 bicchiere di olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Petto di pollo allo stracchino

  

  INGREDIENTI 1 petto di pollo grande o 2 piccoli 200gr. di stracchino 2 cucchiai di latte 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 noce di burro 1 rametto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Passere alla pizzaiola

  

  INGREDIENTI 4 passere diliscate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 tazza di salsa di pelati 1 cucchiaino di origano 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Filettini al pepe

  

  INGREDIENTI 4 filettini di vitello da circa 150gr. l’uno 4 cucchiai di pepe nero 50gr. di burro 1 ciuffetto di cerfoglio sale —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi nuovi

  

  INGREDIENTI 250gr. di ricotta 250gr. di parmigiano grattugiato 3 tuorli 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di burro noce moscata grattugiata sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di riso

  

  INGREDIENTI 250gr. di riso 2 pomodori 1/2 peperone giallo 2 uova olive snocciolate ( verdi o nere a piacere ) 100gr. di tonno sott’olio 1 cucchiaio di capperi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Minestra sprint

  

  INGREDIENTI 120gr. di minestrina a piacere 150gr. di carne macinata 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipollina 1 bicchiere di salsa di pomodoro 100gr. di piselli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Coniglio alla modenese

  

  INGREDIENTI 1 coniglio di circa 1,5kg. 1 bicchiere di aceto balsamico 8 bacche di ginepro 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 4 cucchiai di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Congresso di vitamine

  

  INGREDIENTI 1 lattuga 3 carote 300gr. di sedano rapa 100gr. mais 15-20 olive prezzemolo olio extravergine di oliva sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di gamberetti

  

  INGREDIENTI 800gr. di gamberetti 1 radicchio rosso di Chioggia 1 costa di sedano bianco 1/2 peperone giallo 250gr. di funghi champignon 2 limoni 4 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pomodori con bottarga

  

  INGREDIENTI 4 pomodori maturi 60gr. di bottarga 2 limoni 8 olive nere snocciolate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto ai formaggi

  

  INGREDIENTI 400gr. di riso 40gr. di fontina 40gr. di formaggio olandese 40gr. di mozzarella 4 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di olio di oliva extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Milanesi al verde

  

  INGREDIENTI 4 fette di coscia di vitello da 100gr. ognuna 2 uova 2 pizzichi di sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato 50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Minestra al formaggio

  

  INGREDIENTI 200gr. di pasta corta o minestrina a piacere 1 uovo 20gr. di burro 60gr. di parmigiano grattugiato 1/2 limone prezzemolo ( facoltativo ) sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Salmone in trappola

  

  INGREDIENTI 1 salmone da 1,4kg. circa 3 uova sode 1 foglia di alloro 250gr, di pasta sfoglia in rotolo vino bianco sale pepe olio extravergine di oliva latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Arance al Grand Marnier

  

  INGREDIENTI 6 belle arance 135gr. di zucchero in zollette 1/2lt. circa di acqua 1 bicchierino di Grand Marnier 75gr. di mandorle a filetti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di pere grigliate

  

  INGREDIENTI 3 pere non troppo mature 300gr. di radicchio rosso 1 cespo di insalata riccia 100gr. di gorgonzola piccante 50gr. di gherigli di noci sale olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Vinaigrette

  

  INGREDIENTI 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe bianco —————————————————————————– PROCEDIMENTO In una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Citronette

  

  INGREDIENTI 1 cucchiaio di succo di limone 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO In una ciotola unite il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2013 CUCINA, RICETTE