Molossina

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• Bignè di funghi

  

  INGREDIENTI 250gr. di farina 120gr. di burro 3 uova 1/2lt. di acqua 2-3 cucchiai di latte 400gr. di funghi freschi 100gr. di funghi secchi o due/tre fette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di riso e mele

  

  INGREDIENTI 200gr. di riso 500gr. di mele renette 150gr. di latte 70gr. di zucchero 50gr. di farina 2 cucchiai di rum 1 cucchiaio di cacao amaro olio per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Sarde con ricotta

  

  INGREDIENTI 600gr. di sarde fresche 200gr. di ricotta romana 1 uovo 1 spicchio di aglio prezzemolo basilico olio extravergine di oliva sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pesche ripiene

  

  INGREDIENTI 4 grosse pesche gialle 80gr. di amaretti 1 uovo 60gr. di zucchero 80gr. di burro 1 bicchierino di liquore zucchero a velo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata con fiori di zucchine

  

  INGREDIENTI 5 uova 10 fiori di zucchine 1 cipolla olio extravergine di oliva sale pepe prezzemolo fresco tritato —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pandolce d’avena

  

  INGREDIENTI 140gr. di farina di avena 130gr. di burro 130gr. di zucchero 3 uova 1 bustina di vanillina 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 cucchiai di rum 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Orata al forno

  

  INGREDIENTI 2 belle orate ( o, in alternativa, delle grosse triglie ) 800gr. circa di olive verdi snocciolate ( in salamoia ) 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di albumi

  

  INGREDIENTI 6 albumi 100gr. di burro 200gr. di zucchero 50gr. di farina 50gr. di fecola di patate 1bustina di lievito per dolci sale 50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata bianca

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 250gr. di amido di frumento 250gr. di farina 180gr. di zucchero 3 uova 1 fialetta di aroma di anice 1 bustina di zucchero vanigliato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato bianco

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA 270gr. di farina 3 cucchiai di zucchero 150gr. di burro 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata PER IL RIPIENO 300gr. di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cozze gratinate

  

  INGREDIENTI 800gr. di cozze 400gr. di funghi champignons 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 uova sale pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Champignons ripieni

  

  INGREDIENTI 24 cappelle di funghi champignons medio-grosse 30gr. di burro 1 spicchio di aglio prezzemolo sale pepe olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpette con pinoli

  

  INGREDIENTI 350gr. di polpa di manzo macinata 40gr. di pinoli 80gr. di mollica di pane 1/2lt. di brodo di carne ( o di dado ) farina olio per friggere sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Purea di ceci con gamberi

  

  INGREDIENTI 250gr. di ceci in scatole lessati al naturale 2 bicchieri di brodo vegetale 200gr. di code di gamberi scongelate 1 spicchio di aglio 2 rametti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Dadi di pane con prosciutto e fichi

  

  INGREDIENTI 10 fette di pancarrè lunghe e senza crosta per sandwich 200gr. di formaggio spalmabile tipo robiola 250gr. di prosciutto crudo non troppo magro a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Steak au poivre (bistecca al pepe)

  

  INGREDIENTI 1 bistecca o una braciola di manzo a testa 1 cipolla pepe bianco in grani macinato grosso o pestato 50gr. di burro 1 bicchiere di Borgogna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Macedonia al miele di castagno

  

  INGREDIENTI frutta mista a piacere oppure 2 banane 5 prugne rosse 1 pesca il succo di 1 limone 1 pizzico di cannella in polvere 2 cucchiai di miele di castagno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Il mio gelato Fior di panna

  

  INGREDIENTI 400ml. di panna fresca 100ml. di latte 200gr. di zucchero ( se vi piace più dolce aggiungetene un pò) 1/2 bicchiere di sciroppo di vaniglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Croissant con crema al caffè

  INGREDIENTI2 confezioni di pasta sfoglia surgelata2 tuorli80gr. di nocciole spellate0,5d.l di caffè in tazza1 bustina di vanillina70gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di meringa e panna montata

  

  INGREDIENTI3 albumi4,5dl di panna frescasale250gr. di zuccherozucchero vanigliato150gr. di cioccolato fondente————————————————————————————————PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE