Molossina

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• Patatine verdi

  

  INGREDIENTI 800gr. di patatine novelle rotonde possibilmente della stessa grandezza 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 80gr. di burro 3dl. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Carote alla buona donna

  

  INGREDIENTI 800gr. di carote 80gr. di burro 30gr. di prezzemolo 2 uova 1 dado per brodo sale pepe 1/2 limone —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Bresaola alle mele verdi

  

  INGREDIENTI 16 fette di bresaola tagliate non troppo spesse 2 mele verdi 2 cucchiai di mandorle a scaglie il succo di 1 limone il succo di 1 arancia 3 cucchiai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Melanzane a sorpresa

  

  INGREDIENTI 1 melanzana ( circa 250gr. ) 1 zucchina ( circa 200gr. ) 160gr. di tonno sott’olio sgocciolato 1 peperone rosso ( circa 100gr. ) 250gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpette delle langhe

  

  INGREDIENTI 500gr. di polpa di manzo 2 mele renette 6 amaretti 2 uova farina sale noce moscata 3 cucchiai di olio di oliva 2 limoni —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Minestra di mais e patate

  

  INGREDIENTI 3 patate 450gr. di mais in scatola 1 cipolla 1 litro di latte 50gr. di burro noce moscata 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Nutella fatta in casa

  

  INGREDIENTI 100gr. di nocciole spellate Eurocompany 30gr. di cacaco amaro in polvere 70gr. di burro 100gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Indivia al forno

  

  INGREDIENTI 12 mazzetti di indivia belga 24 fettine di pancetta affumicata 30gr. di panna 1/2 cipolla 40gr. di burro 40gr. di emmenthal grattugiato sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Razza marinata

  

  INGREDIENTI 2 razze 1/2 litro di aceto di vino bianco 2 cucchiai di farina bianca 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 5 foglie di salvi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Capesante alla trevisana

  

  INGREDIENTI 16 capesante 2 cespi di radicchio trevisano 1 cucchiaio di farina 30gr. di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tordelli neri

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 400gr. di farina 3 uova sale 1 vescica di seppia acqua calda PER IL RIPIENO 100gr. di salmone a fette 600gr. circa di sogliole 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di pane

  

  INGREDIENTI 200gr. di fette di pane raffermo, tipo toscano 150gr. di formaggio tipo fontina a fette, o mozzarella 100gr. di prosciutto cotto 1 cipollina 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fettine alla birra

  

  INGREDIENTI 4 fettine di manzo 2 cipolle 1/2 bicchiere di birra 1 bicchiere di brodo di carne farina olio extravergine di oliva alloro timo sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Filetti di nasello al limone

  

  INGREDIENTI 700gr. di filetti di nasello 30gr. di capperi sotto sale 1 limone 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Erbette e patate al forno

  

  INGREDIENTI 800gr. di erbette o costine 400gr. di patate 200gr. di parmigiano grattugiato 1 pizzico di zafferano 1 spicchio di aglio 1 cipolla sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di carne

  

  INGREDIENTI 600gr. di carne di vitello macinata 1 uovo pane raffermo 1 scatola di pelati sgocciolati 1 mozzarella 1dl. di latte 1 cucchiaio di origano sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alla cipolla

  

  INGREDIENTI 350gr. di spaghetti 6-700gr. di cipolle rosse 100gr. di pancetta 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio di oliva 30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Omelettes con ricotta

  

  INGREDIENTI 8 uova 300gr. di ricotta fresca 50gr. di parmigiano grattugiato 20gr. di burro sale pepe PER IL CONDIMENTO 400gr. di pomodori maturi 1 scalogno 8... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tasche di maiale

  

  INGREDIENTI 4 fette di maiale tagliate spesse 2 acciughe 1 scalogno 1 carota 120gr. di fontina 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 uova 30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di pane

  

  INGREDIENTI 150gr. di mortadella 100gr. di pane raffermo ( tipo rosette ) 1/4 di litro di latte 1 uovo 60gr. di farina noce moscata un trito di maggiorana e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE