Nadia

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• Panini integrali alle noci

  

  Ecco l'ultimo esperimento creato nella mia cucina!Li ho fatti per il mio amato, che adora le noci!Ingredienti:- 250 gr di farina Manitoba- 250 gr di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pizza chiusa con impasto integrale

  

  Voglia di dieta senza rinunciare ai pasticci in cucina...L'impasto nasce da questo!Si può usare anche per una normale pizza rotonda o rettangolare, e si può... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pesce Spada al Cartoccio con Pomodorini

  

  E' un piatto che mi piace molto. E' facile da fare, non richiede molto tempo e malgrado sia leggero, il condimento lo rende molto saporito. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle di grano saraceno con ragù di cinghiale

  

  E' un piatto che richiede un pò di tempo nella preparazione. Ma, decisamente, ne vale la pena!Ingredienti: (per 4 persone)Per la pasta:- 200 gr di farina 00- 20... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Focaccia con i pomodorini, tipo barese

  

  Da quando ho scoperto questa ricetta, circa due anni fa, non l'ho più lasciata.Mi piace molto usarla anche per i buffet, tagliandola a cubetti e servendola su u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Gnocchetti sardi con salsiccia piccante e pomodorini

  

  Benché richiedano un tempo di cottura maggiore rispetto ad altra pasta, io adoro i gnocchetti sardi.Mi piace farli in tutti i modi! Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Gli "Sciatt"

  

  Sciatt, in dialetto valtellinese, significa rospo.Ma non hanno niente a che vedere con questi anfibi, sono semplicemente delle frittelle croccanti, di grano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Penne al grano saraceno con funghi e bresaola

  

  Durante un recente soggiorno in Valtellina, ho acquistato alcune confezioni di pasta con grano saraceno: penne, spaghetti e gnocchetti.Con le penne ho fatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Involtini di carne con bresaola

  

  Veloci da fare e da cucinare, gli involtini di carne si possono farcire a piacimento: con mortadella, con prosciutto cotto, con prosciutto crudo, con fontina,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Grissini con farina di grano saraceno

  

  Ingredienti:- 300 gr di Farina 00- 200 gr di Farina di Grano Saraceno- 250 ml di acqua tiepida- 1/2 cucchiaino di miele- 2 cucchiaini rasi di sale- 13 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati di grano saraceno con porcini e bresaola

  

  Sono semplicemente da provare. Piatto particolare, da proporre in occasione di pranzi o cene particolari.Con queste quantità si ottengono quattro porzioni non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pane integrale

  

  Già prima della feste qui la situazione era tragica, figuriamoci ora: urge mettersi a dieta!Ma non voglio rinunciare totalmente alla mia cucina ed ho iniziato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Polenta e funghi porcini

  

  Solo a pensarci mi viene fame!La polenta mi piace un pò con tutto e in tutti i modi, però con i porcini non ha rivali!Ingredienti:- 180 gr di farina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2010 CUCINA

• Dolce per l'Epifania: Galette des Rois à la frangipane

  

  Questo è il dolce che si usa consumare per festeggiare il giorno dell'Epifania in Francia.Per tradizione, all'interno, al momento della preparazione, viene mess... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Olive e Feta per l'aperitivo

  

  Ecco un'idea per l'aperitivo.Pochi minuti, semplice da preparare e buonissimo abbinamento.Ingredienti:- 100 gr di olive verdi denocciolate- 100 gr di feta- 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Pasta al forno: farfalle al sugo di melanzane

  

  Inutile dire che adoro la pasta al forno, si è visto già dalle mie ricette!Ecco qui l'ultima "invenzione"! Che piace particolarmente a mio marito (lui che odia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Pollo al curry con peperoni

  

  Dopo la versione pollo al curry con versure, da accompagnare al couscous (potete trovare la ricette a questo link:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele e carote: morbidissima!

  

  E' davvero buona, adatta a piccoli e grandi, sia per la colazione che per la merenda!Con queste dosi viene una torta molto grande, io ho usato uno stampo da 28... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Paccheri gratinati al ragù di capriolo

  

  Devo dire che questo ragù è molto buono, dal sapore particolare, molto delicato.Da provare!Ingredienti (per 4 persone):- 400 gr di paccheri- 500 gr circa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di verdure

  

  Sono favolose, piacciono a grandi e piccini.Si possono mangiare calde, tiepide o anche fredde!Ingredienti:- 800 gr di ortaggi (generalmente uso carote,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE