Silva Avanzi Rigobello
Ho appena superato di un soffio la soglia dell’età intermedia tra maturità e vecchiaia.
Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e soprattutto della vita.
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Silva Avanzi Rigobello - I tempi andati e i tempi di cottura
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Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e della vita.
Ho una grande passione per la cucina e una certa abilità nel far sembrare semplici le ricette più ricercate e sofisticate quelle quasi banali.
ULTIMI ARTICOLI (794)
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Risotto con il pesce del lago (di Garda)
Racconto nel mio libro che quando ero piccola, la nonna Emma, la mia nonna paterna, abitava a Garda, dove era sfollata in tempo di guerra. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Amuse bouche di recupero (ma molto chic!)
Servire con l’aperitivo in attesa di sedersi a tavola, come amuse bouche, dei piccoli antipasti nei cucchiai o nei bicchierini è molto chic. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Falsi Tournedos alla Rossini
Questi sono quelli veri: filetto di manzo, foie gras, tartufo nero, panna e Madera. E questi quelli falsi: petto di pollo, prosciutto crudo, scamorza, salvia e... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Al posto del classico sorbetto
Fate conto di aver organizzato una cena proprio di lusso, con anche una portata di pesce seguita da una di carne e che quindi abbiate la necessità di servire... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Spiedini Mari e Monti
Il titolo della ricetta è un po’ nostalgico. Infatti l’abbinamento mari e monti è tipico degli anni Settanta, ma lo trovo comunque un vero “Ever green”. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
“Budini” di funghi
Ormai lo sapete: adoro gli antipasti insoliti, mi piacciono i piatti eleganti, mi sforzo sempre di proporre ricette nuove. Questi io li chiamo “budini”, ma è... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Ringraziamenti
Questo è un post per ringraziare sentitamente e con un pizzico di fierezza Viaggiando con Bea, che mi ha assegnato The Versatile Blogger Award e Makeup Rainbow... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Filetti di merluzzo al pesto
L’arredamento della casa al lago si ispira liberamente allo stile Provenzale. Sarà forse questo il motivo per cui spesso cucino piatti che, anche loro... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Salsa al gorgonzola
Qualche volta avrete voglia anche voi di una pasta semplice e saporita, no?! Ma non pensate ai soliti rigatoni al ragù, agli spaghetti al pomodoro, al riso coi... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Amaretti morbidi
Questi deliziosi biscotti, o pasticcini se preferite, insomma queste squisitezze sono, contro ogni previsione, estremamente facili da fare e vale proprio la pen... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tortino di riso Venere
Questo elegante tortino non è un risotto, che non sono certa sia una preparazione adatta al riso Venere, ma semplicemente del riso bollito, condito però con... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Io mi butto avanti…
Devo confidarvi che non appena finisce l’estate, comincio a pensare subito all’inverno e di conseguenza al Natale. Prima di questa magica ricorrenza, c’è anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Fichi, sempre fichi, fortissimamente fichi
Per me i fichi sono come le ciliegie, con quel che segue. E come per le ciliegie ahimè o li mangi di continuo per un breve periodo dell’anno o resti con la... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
I biscotti della Jole
Avevo un’amica che non cucinava quasi mai e quando lo faceva, svogliatamente, i tentativi le riuscivano piuttosto male. C’era una cosa però che faceva bene: le... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
La crema fritta
Mi raccontava la mia mamma che per il suo compleanno, che cadeva in febbraio, mia nonna le preparava sempre la crema fritta, mentre a mio zio, che compiva gli... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
A proposito di spaghetti con le vongole
Una delle cose fondamentali che un imprenditore di successo deve sempre tenere d’occhio e mai sottovalutare è la concorrenza. E, come racconto nel mio libro,... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Filetti di orata all’acqua pazza
Per questo piatto io uso l’orata, ma nella Penisola Sorrentina lo preparano con la pezzogna (che si pesca però solo nel Golfo di Napoli) e in Costiera Amalfitan... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
And the winner is…
Amici, che settimane. È stato come sfilare più volte sul Red Carpet: ho ricevuto tre Awards e una nomination! Roberta (Cucinare con fantasia e allegria) a Carol... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
I primi porcini
Finalmente ho trovato (dall’ortolano, non personalmente nel bosco) i primi funghi porcini, che quest’anno fino ad ora latitavano perché l’estate è stata,... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Buffet e controbuffet
A volte persino le verdure per il pinzimonio, se composte e presentate con stile e fantasia, possono addirittura diventare l’elegante centro focale di un bel... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 settembre 2013 CUCINA, RICETTE
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