Silva Avanzi Rigobello
Ho appena superato di un soffio la soglia dell’età intermedia tra maturità e vecchiaia.
Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e soprattutto della vita.
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Silva Avanzi Rigobello - I tempi andati e i tempi di cottura
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Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e della vita.
Ho una grande passione per la cucina e una certa abilità nel far sembrare semplici le ricette più ricercate e sofisticate quelle quasi banali.
ULTIMI ARTICOLI (794)
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Il coniglio arrosto della Giulietta
La Giulietta è la consuocera con cui divido l’amore per il nostro straordinario nipotino. Il coniglio arrosto invece è un piatto che non mangio e non cucino,... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Dolcetto o scherzetto?
Mi chiamo Silva, quindi il mio è un nome adespota, come ad esempio Gloria o Mirna. Cioè non ho un Santo o un Beato sul calendario, quindi l’onomastico lo... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Se non ci fosse la misticanza…
Ma come si faceva quando non c’era in vendita la misticanza pronta per essere consumata e ci toccava di comprare, mondare, lavare ed eventualmente tagliuzzare... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
È tempo di radicchio
Nel Veneto coltiviamo una cicoria dal gradevole, particolare sapore delicatamente amarognolo, molto conosciuta e pregiata. Si tratta del radicchio rosso, nelle... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Le code di gambero, preziose alleate in cucina
Le code di gambero le compro, come minimo, più di un chilo alla volta. Ne vengono quattro bei sacchetti che ripongo nel freezer e utilizzo generalmente nei... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Piccole mousse di pesce bianco
Per pesce “bianco” intendo: sogliola, merluzzo, spigola, dentice, orata e via discorrendo. Dunque chi intende rifare questo antipasto può scegliere liberamente... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Quasi un piatto della domenica
Quasi, perché la mia mamma inorridiva quando ci mettevo così poco a preparare un sugo per la pasta, lei che era dell’opinione che se un intingolo non cuoceva... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Ma voi lo fate il Ratafià?
La nostra compagnetta di blog Mchan di My lovely trips, ha postato qualche giorno fa una deliziosa ricettina di fragole al cioccolato, quelle semplici, intinte... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Il ritorno di James Bond
Su Sky Cinema, Canale 304, hanno cominciato a trasmettere senza interruzione tutti i film di James Bond, ma proprio tutti. Adoro James Bond. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
La salsa “pearà”
Quando il 14 ottobre abbiamo parlato di polpette, ho citato alcune salse che nel Veronese, ma più o meno in tutte le Regioni del Nord, accompagnano i bolliti... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Gli zaletti Veneziani
Gli zaletti sono squisiti dolcetti Veneziani, a base di farina di mais, come molte altre specialità Venete, di antichissime origini. Leggere il seguito
Pubblicato il 23 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Un insolito antipasto
Sabato sera, in occasione di una cena con amici, per l’antipasto ho preso spunto dall’idea della cotoletta alla Milanese destrutturata e ricomposta a mosaico co... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Penne, melanzane e tonno fresco
Vi dirò la verità: con questa ricetta avrei voluto partecipare al Contest Melanzane di Ostriche, ma non ce l’ho fatta. Quindi la pubblico oggi, mentre le ricett... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Arrosto alle nocciole
Ragazzi, è il momento. Bisogna piantarla con i piatti freschi e profumati di basilico, con le caponate e le parmigiane di melanzane o di zucchine. L’autunno è... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pollo e fantasia
Molti dei miei Food Writers favoriti conducono anche programmi televisivi di Cucina che a volte trovo molto illuminanti. Sono per me inesauribili fonti... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Le capesante: una miniera inesauribile
Si era parlato tanto bene delle cozze il mese scorso e anche in agosto, mi pare, ci siamo detti che le cozze sono buone in qualsiasi modo vengano cucinate, che... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta frangipane con le pere
La storia è questa: avevo un po’ troppe pere tutte allo stesso punto di maturazione e ho cominciato a pensare di cuocerne alcune, magari col vino, oppure di far... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Believe it or not
La ricetta di oggi è per persone molto avanti, giovani dentro, che amano pane, amore e fantasia piuttosto che pane, praticità e abitudine, persone fantasiose e... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Viva le polpette!
Le polpette più buone del mondo le faceva la mia mamma, con la carne avanzata dal bollito che preparava la domenica con la pearà, la salsa verde, il cren e la... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tartellette cacio e pere
Ci sono alcuni ingredienti che non devono mai mancare nel frigorifero, perché consentono di improvvisare con ottimi risultati stuzzichini molto divertenti. Leggere il seguito
Pubblicato il 13 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE