Tizi

ULTIMI ARTICOLI (230)

• crespelle dolci con confettura ai frutti di bosco

  

  oggi ho preparato crespelle dolci e confettura ai frutti di bosco: connubio perfetto e goloso, adatto a una sana merenda. se nella ricetta della crespella non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Fusilli shekerati

  

  ma quanto è simpatica questa ricetta! e quanto adoro il Maestro che l’ha suggerita!, caro il mio Daniele Persegani… hai sempre delle idee sfiziose che io... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• dado vegetale granulare | ricetta base

  

  oramai da tantissimi anni preparo il dado vegetale e di carne .. volete immaginare quanto può esser buono e naturale…senza conservanti e glutammato? Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• tagliatelle con farina di castagne ai funghi porcini e salsiccia

  

  il primo giorno di autunno doveva proprio meritarsi un piatto così gustoso e particolare come quello che vi propongo oggi…. con il consiglio di Rina Poletti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• meini | ricetta lodigiana

  

  questa ricetta mi riporta indietro nel tempo, quando da bambina andavo da mia nonna materna (lodigiana) e mi preparava sempre questi biscotti, pochi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• risotto con radicchio e fontina

  

  finalmente ritorna l’autunno e mi posso sbizzarrire con primi e secondi un po’ più corposi… la mia proposta di oggi è un risotto al radicchio con cuore di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• culurgiones al pomodoro

  

  i culurgiones o culurjones, sono ravioli sardi e precisamente tipici della zona della Barbagia e dell’ Ogliastra (oramai diffusi in tutta la Sardegna); l’impast... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• bussolano cremonese| ricetta fornetto versilia

  

  il bussolano cremonese o meglio di Soresina, è una torta da colazione molto semplice, fatta con pochi ingredienti, non troppo zuccherata e adatta soprattutto pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• panuozzo con gorgonzola e salsiccia

  

  il mio panuozzo con gorgonzola e salsiccia , non è altro che il felice connubio tra le ricette di due miei grandi Amici : Antonino Esposito e Daniele Persegani. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• gnocchi di zucca con gorgonzola e pistacchio

  

  ecco tempo di zucca… zucca fritta, zucca al forno, zucca nei dolci … confettura di zucca… e oggi… gnocchi di zucca! poi oggi.. mi sono venuti meglio delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• confettura di zucca, mandorle e uvetta

  

  … la zucca… il colore che rappresenta meglio l’estate…. la zucca è un ortaggio che si presta a mille ricette, dolci o salate. la sua polpa è molto salutare,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• tagliatelle con funghi chiodini e pasta di salame

  

  la proposta di oggi è un primo piatto con funghi chiodini e pasta di salame. non siamo ancora in autunno però i chiodini,  sugli scaffali dei negozi, ci sono e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Simil-flauti alla confettura di zucca

  

  Flautiamo???? si, direi di si… ecco i miei simil-flauti, un pan brioche morbidissimo, soffice e profumato, ideale per la colazione e la merenda dei vostri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• filetti di scorfano in umido

  

  la mia proposta di oggi prevede l’uso dei filetti di scorfano, classico pesce del Mediterraneo, dalle carni compatte e saporite, per niente stopposo; ottimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• risotto con pesto di prezzemolo e stracchino

  

  incominciano le sere in cui , con il primo freschino, hai voglia di un bel primo piatto.. cosa c’è di meglio (da buona lodigiana) di un buon risotto? Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• orzotto con piselli e gamberi

  

  la mia proposta di oggi, consiste in un piatto semplicissimo, salutare e molto gustoso. l’ingrediente primario è l’orzo (antichissimo  cereale) che con le sue... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• sfogliatelle ricce

  

  le sfogliatelle napoletane sono di due tipi: la riccia e la frolla. io oggi vi propongo la sfogliatella riccia. la preparazione della sfogliatella riccia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• mezzepenne risottate con capesante e pomodorini

  

  la mia proposta di oggi, è come sempre un piatto semplice ma estremamente gustoso; un piatto che si prepara risottando la pasta come se fosse “riso” … la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Mezzelune dolci con ricotta e canditi

  

  La ricetta di oggi prevede l'utilizzo di un impasto semplicissimo da fare, molto versatile, che vi sarà molto utile in tantissime preparazioni, sia dolci (come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• cheesecake alla frutta

  

  ebbene si, nemmeno in vacanza  ho resistito nel preparare un dolcetto ; infatti per una cena con amici ho realizzato questa freschissima cheesecake alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2013 CUCINA, RICETTE