INGREDIENTI
8 ravanelli
2 patate
150ml. di latte
200ml. di brodo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Pulite e tagliate i ravanelli; pelate le patate, lavatele e tagliatele a dadini. Scadate un cucchiaio di olio in una pentola capiente e fate soffriggere le patate e i ravanelli per qualche minuto.
- Quando il tutto sarà ben dorato, versate il latte e il brodo e fate cuocere per circa 40 minuti.
- Spegnete il fuoco e, utilizzando un frullatore ad immersione, riducete finemente tutti gli ingredienti senza lasciare grumi. Aggiustate di sale e di pepe e servite.
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