Chiarapapotti1988

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• Mettere il “Porch a l’ora”

  

  Salame all' aceto салями уксус лук полента 살라미 식초 양파 폴렌타 Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2016 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Torta Bonissima: la mia “versione corrotta” al miele di ciliegio

  

  "Accendiamo i fornelli e diamo sfogo alla fantasia". E' questo lo slogan che mi fa sentire partecipe del contest per foodblogger ( La Bonissima-Contest). In un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Savor di mosto d’uva? No, di barbabietola

  "Era finita l'estate nella umida Emilia. Era quel periodo dell'anno in cui le foglie scendevano dagli alberi con aria sonnolenta, passando dal verde acceso a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Corso di cucina dalla rezdora | 1-2-3-4 ottobre 2015

  

  La cucina diventa una macchina del tempo, in questa meravigliosa esperienza. I sapori che furono. I profumi delle antiche case. I suoni della stanza più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Il rito della conserva

  

  "Era il momento più bello della giornata, nella afosa Emilia. E cioè, era il principio di un nuovo giorno e il sole non si era ancora levato sopra l'orizzonte.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 agosto 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• La moretta di Vignola

  

  La coltivazione della ciliegia nel territorio di Vignola ha origini antiche e molto radicate. L'eccezionalità delle condizioni pedoclimatiche della zona ha fatt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• La Panèda

  

  La gastronomia povera, che ha caratterizzato il nostro territorio fino alla fine del secondo dopoguerra - volta soprattutto a riempire la pancia e a garantire l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Erbazzone: l’antenato del finger food

  

  Anche detto " morazzone" (attribuibile al latino "moretum", antica torta di erbette romana) o " scarpazzone" (perché nella preparazione le razdore utilizzavano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Neve per Carnevale?! si uccide il maiale!

  

  A fornire un quadro della condizione sociale nella Carpi di febbraio a metà dell'800 è Domenico Guaitoli su il "Maldicente", il quale scriveva: "Sai tu cosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• Bensone, un dono per fabbri e orafi sin dal 1.300

  

  Il Bensone è un dolce con origini antichissime e si presenta in moltissimi ricettari regionali. Fonti storiche ci dicono che già nel 1300, a Modena, questo dolc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE

• “Ho fatto un pasticcio…di polenta”

  

  Fin dall'epoca romana la polenta, detta puls, si cucinava con la farina di farro ed era considerata un'arma essenziale nella quotidiana battaglia per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE