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ULTIMI ARTICOLI (356)

• Cheese cake “italianizzato” al limone

  

  E’ fatto tutto con ingredienti italiani e biologici, è la ricetta più leggera che ho trovato sui miei libri e in rete. L’ho provata, fotografata ed ora posso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2012 CUCINA

• Tonnarelli (i miei!)

  

  Sicuramente sarete esperti di tonnarelli. Questi sono i “miei tonnarelli”: io li faccio così! Intanto l’impasto è: 100g di semola 1 uovo un pizzico di sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2012 CUCINA

• Muffin alle fragole

  

  Ingredienti 400 gr di farina 150 gr zucchero di canna chiaro 250 gr di ricotta 70 gr olio di semi 100 gr latte scremato (o 50 intero + 50 acqua) 2 uova 300 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2012 CUCINA

• Tranci di mais alla crema mou di arachidi

  

  Pasta simil-frolla al mais: 200g farina 0 150g di farina di mais (Fioretto) 60g zucchero di canna chiaro (Demerara) 50g burro 1 uovo 50cc acqua gelata buccia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA

• Cantucci al cioccolato

  

  Sono anche questi - come i Biscottoni e il Ciambellone Bicolore - ispirati al blog di Semi di Papavero: sono i suoi CANTUCCINI AL CIOCCOLATO e le modifiche degl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2012 CUCINA

• Apple Pie Light

  

  Pasta frolla light:300g farina 0 50g fecola di mais (maizena) o di patate 60g zucchero di canna* 50g burro 1 uovo 50cc acqua gelata buccia di limone non trattat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA

• Biscottoni con uvetta e avena

  

  Da una ricetta di Semi di Papavero. Le modifiche sono state molte ma devo ringraziarla perché se non li avessi visti non mi sarebbero mai venuti in mente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA

• Nidi di pasta

  

  E’ contro la mia natura: gli avanzi non si buttano. Mai! “Ci sono bambini che muoiono di fame. E tu lasci tutto questo ben di Dio?”Ebbene si, l’ho detto anch’io... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA

• Focacce all’erba cipollina

  

  Per l’imbottitura io ho scelto la robiola perché lega benissimo con l’erba cipollina (anche un formaggio quark, uno stracchino, una crescenza (no l’amica mia…... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2012 CUCINA

• Brownies “100”

  

  Non so + quante versioni ho di "brownies" nel mio blog, ma è una cosa + forte di me: quando vedo una nuova ricetta con la foto che mi "sconfinfera", la DEVO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2012 CUCINA

• Peperoni e cipolline agrodolci

  

  4 peperoni 300g di cipolline* 1 stecca di cannella ginepro (qualche grano) pepe nero (qualche grano) ½ litro di aceto di vino rosso 125g di zucchero di canna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2012 CUCINA

• Polpette (e polpettone*) delicate

  

  La verità è che dopo un poco che facevo le polpette mi sono stufata e allora ho fatto il polpettone: gli ingredienti quindi so identici. 1kg di petto di pollo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2012 CUCINA

• Penne allo yogurt e salmone

  

  Sono gli avanzi di due salse usate per due antipasti del giorno della vigilia.Ma nulla vieta di farla appositamente. Salsa di yogurt: 170g yogurt greco “total... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA

• Mousse semifredda di torrone

  

  200 g torrone 200 g cioccolato bianco 6 bianchi d’uovo 250g di ricotta 35g di zucchero 1 tazzina di caffè decaffeinato qualche goccia di succo di limone acqua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2012 CUCINA

• Coppa di pandoro, cioccolato e frutti di bosco

  

  E' un riciclo però riuscito particolarmente bene: 450g di frutti di bosco 200g di zucchero 500g di pandoro 200g di cioccolato fondente 400g di latte scremato (... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pancotto

  

  E' una ricetta povera che io adoro. E dato che non si butta mai via nulla, tanto meno il pane, io l'ho rispolverata e devo dire che tutti ne hanno presa due... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2012 CUCINA

• Panini al mais con fichi secchi

  

  La ricetta l’ho presa dal romanzo “Solo pane” di Judi Hendriks. Non era proprio così ma è stata quella l’ispirazione. Ingredienti per circa 20 panini (5x5): ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2011 CUCINA

• Ravioli ripieni allo yogurt

  

  Questa ricetta come quella di ieri l’ho presa da QUI. Ho fatto anche qui di testa mia e il risultato è da ricordare anch’esso! Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2011 CUCINA

• Stelle allo yogurt

  

  Questa ricetta l’ho presa da internet QUI non l’ho usata esattamente come diceva ma questi biscotti che ho realizzato non me li voglio scordare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2011 CUCINA

• Torta dei Carabi e Buon Natale a tutti.

  E' una torta ricchissima, adatta a cene importanti, ma discende da una semplicissina torta allo yogurt senza grassi (il cocco e l'altra frutta sono molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2011 CUCINA