Rita

ULTIMI ARTICOLI (92)

• Penne al salmone affumicato

  

  Questa è la mia ricetta delle penne al salmone affumicato, è molto semplice e veloce da preparare, molte versioni esistono del piatto in questione, ad esempio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cottura e digeribilità degli alimenti

  Questo articolo riportato nel libro è stato ideato da un dietologo nutrizionista, al fine di aiutarci ad adoperare un sistema di cottura sano e digeribile in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta Frolla per biscotti e crostate (la mia ricetta)

  Sicuramente non la facevo da anni, ma è quella che preferisco, la mia pasta frolla per biscotti e crostate. Oltre 6 anni fa ho condiviso la mia ricetta con altr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes con Ganache al cioccolato

  Il Capodanno appena passato e sarebbe il 31 dicembre 2014, mia figlia di 12 anni Nicole, ha deciso di preparare i Cupcakes, non li avevo mai fatti, ma ho chiest... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pan di spagna (versione n.1)

  

  La base di pan di spagna, la preparo in diversi modi, questa ricetta è quella che facevo  parecchi anni fa e tramandato . Il tempo di preparazione è di 10 minut... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolato Plastico

  

  Il cioccolato plastico è un cioccolato modellabile si possono ricoprire torte cupcake e molto altro. Al contrario di quello che si può pensare alla prima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema Chantilly

  

  Ingredienti – 250 ml di panna fresca – 1 bacca di vaniglia – 50 g zucchero a velo Occorrente per la preparazione un contenitore con coperchio un telo di lino o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema Diplomatica

  La crema Diplomatica si ottiene dall’unione delle creme più popolari e tra le più utilizzate in pasticceria. È un unione di crema pasticcera e crema chantilly,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pan di spagna (base per torte)

  Pan di spagna 4 uova fresche 150 g di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 150 g di farina 00 3 gocce di aroma al rum (facoltativo) Preparazione in una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta Cioccolatosa

  

  Stamattina, per il compleanno di mia figlia avevo deciso di fare una torta … ma quale? … come? …. da dove inizio ? Insomma a dirla breve non avevo idee per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti col buco friabili

  

  Ieri sera Nicole, mia figlia, ha deciso di preparare dei biscotti da portare a scuola per il suo dodicesimo compleanno, che poi sarebbe oggi e cosí, abbiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La Pasta di riporto o biga o pre – impasto

  

  Questo impasto,  si utilizza per la preparazione del pane,pizze e  focacce ma non solo, si possono creare molte ricette. Questo impasto, necessita di molte ore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Impasto perfetto per la Pizza a casa con pasta di riporto (ricetta illustrata e...

  

  Quando ero bambina, nelle vacanze estive andavo dai miei nonni in Sicilia. Una volta alla settimana, mia zia Maria, sua figlia e sorella di mia madre,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Rosenthal di Montersino

  

  Queste imnagini, sono prese dalla mia TV dal programma “Accademia Montersino ” il quale, seguo appena posso, è un grande maestro,spiega in maniera semplice è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Bignè (la pasta choux)

  

  Dose per 18 bignè di grandezza media 100 g acqua 75 g burro Bavarese 100 g farina 00 2 uova medie una presa di sale fino Preparazione mettere in un pentolino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia genovese

  

  Ingredienti per una teglia rotonda di diametro cm 35 200 g farina Manitoba Spadoni 1/2 cucchiaino di zucchero semolato 8 g olio di oliva extra vergine Dante 45 ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza al taglio con lievito madre

  

  Secondo la tradizione nel lontano giugno 1889,il cuoco Raffaele Esposito creò la “Pizza Margherita”, in onore della Regina d’Italia Margherita,era una pizza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagna arrotolata

  

  Ingredienti La pasta all’uovo Preparata con – 2 uova intere – 200 g farina 00 – un pizzico di sale Il ragú Preparato con – 200 g carne di manzo tritata – 100 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ragú di carne

  

  Ingredienti per 6 persone o per la lasagna arrotolata. 300 g carne di manzo tritata 100 g di lonza di maiale macinata 50 g di salsiccia dolce 400 g polpa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta frolla al cocco di Luca Montersino

  

  Questa ricetta è indicata con il cocco, ma si può benissimo sostituire con le mandorle tritate, nocciole tritate o altro, io la preparo con le mandorle e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2014 CUCINA, RICETTE