Lapiccolacasa

ULTIMI ARTICOLI (406)

• Il pesce azzurro; cefalo muggine con verdurine, finocchietto selvatico e timo...

  

  Mi piace andare in pescheria, vedere tutti i pesci li distesi, cercare quelli con il miglior rapporto qualità prezzo, chiedere informazioni, ogni tanto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2011 CUCINA

• La cucina indiana: la ricetta della polpa di pollo Tikka Masala con riso...

  

  Questa ricetta è più lunga da scrivere che da preparare e si può adattare a molti tipi di carne e perché no anche al pesce. Il chicken tikka masala è una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2011 CUCINA

• Tartare di fassona piemontese con castelmagno e olio con tartufo bianco - una...

  

  Non so voi ma con il caldo e l'umido di questi giorni, perlomeno in quel di Genova, la voglia di mangiar qualcosa di caldo non è molto alta quindi ogni occasion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2011 CUCINA

• Gli smoothies

  

  In principio, quando ero piccolo alcuni eoni fa direbbe H.P. Lovecraft, c'erano le spremute di arancia o di limone, poi con i primi frullatori siam passatI ai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2011 CUCINA

• Friggittelli con alici in salsa piccante, capperi e finocchietto selvatico

  

  Rileggendo al passato il mio blog mi son accorto che non ho mai postato ricette con i friggitelli, quei deliziosi peperoncini verdi lunghi e che al palato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Involtini di vitello con mortadella e fettine di formaggio emmental

  

  Alle volte mi capita di non aver voglia di preparare e inventare piatti complicati o comunque strani come dicono alcuni miei amici; così è successo ieri,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• La pasta: penne rigate con pesce spada, pinoli tostati, pomodorini e olive...

  

  Quando un piatto di basta è buono e ti da soddisfazione bisogna dirlo! E la ricetta che posto oggi era proprio buona tanto che manco il tempo di impiattare ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Il super contest di Atmosfera Italiana si è appena concluso e ... rullo di...

  

  Il contest dedicato agli accessori finger food di Atmosfera Italiana è terminato alcuni giorni or-sono. E' durato alcuni mesi, 4 se non erro, ed hanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• I frutti di mare: Cozze ( muscoli ) e gamberi con latte di cocco al curry e...

  

  A chi legge da un po' di tempo il mio blog non sarà sfuggito che, da buon genovese, sono più che un estimatore dei muscoli, quei deliziosi frutti di mare che ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Detto fatto: piccoli sandwich di caciotta Kremina e confettura di visciole...

  

  "Al contadino non far sapere quant'è buono il cacio con le pere" recita il vecchio adagio, ma anche con confetture e miele aggiungo io e molti altri prima di me... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• le trippe: insalata di gola con funghi pleorotus in olio evo e pinoli

  

  Preparo spesso le trippe, sono un piatto che adoro, credo che ve ne sarete accorti, proprio non resisto ogni volta che passo davanti al trippaio mi fermo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Chupa Chups di manzo e cipollotto con crema di carciofi

  

  L'idea per questo semplice ma gustoso piatto mi è venuta domenica al mare, Ginevra stava gustandosi in spiaggia all'ombra dell'ombrellone il suo lecca lecca, pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• crudo di sugarello con confettura extra di cipolle rosse e succo di lime

  

  Conoscete i sugarelli (Trachurus trachurus)? a Genova si chiamano Suelli, sono degli ottimi pesci azzurri pescati nei nostri mari, li si trovano freschissimi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2011 CUCINA

• Green tea martini - il cocktail del sabato

  

  Non sono molti i cocktail che contengono te eppure è un ingrediente ricco di gusto che può dare il suo importante contributo a molte portate e bevande. Con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2011 CUCINA

• Semplici ma buoni: Involtini al forno di melanzane grigliate, mozzarella e...

  

  Era un po' che volevo preparare qualcosa con le melanzane, però le temperature ormai estive mi avevano fatto scartare sia l'idea della parmigiana sia del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Fetuccine all'uovo con besciamella, rucola e bresaola

  

  Era un po' che pensavo di preparare una pasta con "la bresaola al carpaccio" ovvero con bresaola e rucola, mi son messo sotto è cercato quindi di ipotizzare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• E se cuocessi l'osso buco con il tagine? eccolo con finocchietto, ginepro e...

  

  Da quando posseggo il mio tagine de le creuset non c'è giorno che in cui non pensi a cosa cucinarci, non solo tipiche ricette nord africane ma anche creazioni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Il tris: calamari con i loro ciuffi alla piastra, il sale di Guerande alle...

  

  A voi piacciono i calamari alla piastra? io lo trovo davvero gustosi, cotti al punto giusto si sciolgono in bocca, si preparano in un istante e un quanto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Gamberoni marinati con sake e erba luigia alla piastra con salsa di peperoni

  

  Preparo molto spesso i gamberi e ogni volta che li trovo li prendo, sia freschi ce surgelati, di tutte le taglie e di tutti i tipi, trovo che si prestino a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI

• Tantissimi auguri di buon compleanno piccola principessa Ginevra, con oggi son...

  

  Tantissimi auguri piccola principessa, con oggi son tre anni che regni nella piccola casa.Buon compleanno Ginevra !!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2011 CUCINA, MATERNITÀ, PER LEI