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• torta di compleanno tomb raider in pdz

  

  qualche giorno fa è stato il compleanno di mia figlia e avendo poco tempo a disposizione ho chiesto a mia sorella di preparare la torta, lei adora fare le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• fusilli con pesto di rucola

  

  era da tanto che volevo fare il pesto di rucola ma per un motivo o per un'altro rimandavo, oggi ho deciso di provare ed ho raccolto nel mio orto la rucola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• rotolini di zucchine farciti alla ricotta

  

  ingredienti5-6 zucchine medie2 uovafarina00 q.b.olio d'oliva per friggere200 gr di ricotta fresca3-4 cucchiai di grana grattugiatoun mazzetto di rucolalavate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• pomodorini ripieni di philadelphia e tonno

  

  una bella idea per un'antipasto o un contorno veloce e leggero fresco, allegro e nutriente che mangeranno molto volentieri anche i bambiniingredienti20... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• come fare i peperoncini secchi

  

  siamo arrivati alla fine di agosto ed è tempo di conserve quest'anno ho avuto un'abbondante raccolto di peperoncini di ogni tipo oggi ho preparato i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• crostata estiva di frutta

  

  questa bellissima e buonissima crostata estiva di frutta fresca è stata fatta dalla mia amica Silvia in occasione di ferragosto, mi ha colpito particolarmente l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Come conservare i peperoncini sott'olio -la mia ricetta veloce!

  

  L'altro giorno ho raccolto tanti peperoncini nell'orto e mi sono messa subito all'opera per fare i peperoncini sott'olio, ma avevo poco tempo a disposizione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• peperoncini conservati all'aceto

  

  è tempo di conserve e quindi conservare per l'autunno e l'inverno tutto ciò che la natura in questo periodo ci regala in grande varietà e quantità, uno tra gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• pipirussi fritti cu la muddica (peperoni fritti con la mollica di pane)

  

  ricetta antica leccese salentina per conservare i peperoni usando l'aceto e il pane raffermo grattugiato, ottimi da mangiare con le friselle o con bruschette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• come fare la conserva di pomodoro -la salsa

  

  la salsa di pomodoro fresco conservata per l'inverno è una tradizione che qui nel salento fino a pochi decenni fa era una conseutidine di tutte le famiglie, far... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• maccheroni e orecchiette fatte in casa con la ricotta scante (ricotta forte)

  

  ecco un'altro piatto tipico tradizionale della cucina leccese, maccheroni e orecchiette fatte in casa con la ricotta scante o fortela ricotta scante ha un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• brodinu de piparussi culli pomodori de pennula (peperonata leccese con pomodori...

  

  la vera peperonata leccese come la facevano le nostre nonne è fatta con i pomodori d'inverno o pomodori gialli che una volta raccolti e sistemati all'antica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• biscotti pastarelle leccesi senza lattosio

  

  fin da ragazzina sapevo di essere intollerante al lattosio in maniera non grave nel senso che potevo tranquillamente prendere un tazzone di latte al mattino e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• insalata di melanzane e pomodori grigliati

  

  ingredienti2 melanzane medie3 pomodori da insalata non troppo maturi e sodi3 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiano di aceto1 cucchiaio di capperi all'aceto1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• fusilli al sugo estivo di pomodorini e basilico

  

  un sugo semplicissimo e gustosissimo che stuzzica l'appetito grazie ai pomodorini freschi di stagione, a tanto basilico e qualche piccola astuzia per avere un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• schiacciatina di manzo in salsa di pomodoro fresco

  

  ingredienti per 2 schiacciatine 200 gr di carne trita di manzo1 uovo3 cucchiai di pangrattato o di pane raffermo grattugiato2 cucchiai di formaggio grana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• fusilli con sugo estivo di peperoni e pomodori

  

  ingredienti per 4 persone320 gr di fusilli o altro tipo di pasta corta3-4 peperoni di stagione freschi500 gr di pomodori maturi3 cucchiai di olio d'oliva1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• pesto di basilico con noci e formaggio caprino

  

  mi piace molto il pesto specialmente fresco in estate per condire la pasta, oggi ho variato un pò la ricetta usando le noci al posto dei pinoli e il formaggio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• come conservare i capperi

  

  ci sono due modi per conservare i capperi sotto sale oppure all'aceto bianco, i primi una volta dissalati sotto l'acqua corrente sono ottimi da usare in cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• insalata estiva di riso farro ed orzo al pomodoro

  

  adoro i cereali come il riso, il farro e l'orzo sia d'inverno nei minestroni e nelle zuppe sia d'estate in delicati risotti o insalate come questa che ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA, RICETTE