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ULTIMI ARTICOLI (69)

• Carpaccio di Ananas

  

  Questo piatto non e’ propriamente un’insalata, lo vedo piuttosto come un piccolo antipastino od un intermezzo tra due piatti saporiti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di finocchio e mela verde

  

  Mi piace molto mescolare la frutta alla verdura, questa insalata e’ bella fresca, gli ingredienti si combinano molto bene tra loro, restando comunque sempre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Zuppa di frutta di fine estate

  

  L’idea di questo piatto e’ della mia ragazza. Confesso che all’inizio l’idea non mi entusiasmava ma il risultato finale si e’ rivelato davvero eccezionale, tant... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Variazioni gelate al latte di cocco

  

  Confesso che non so come chiamarli: non sono ghiaccioli ma nemmeno gelati, sono pero’ gustosi quanto basta e davvero sfiziosi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vinagrette al basilico thailandese, lime e zenzero

  

  Una vinagrette fresca, ricca di profumi che, a me, riportano a luoghi lontani ed esotici. Arricchisce e rende nuova ogni insalata, l’importante e’ non lesinare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Gazpacho all’anguria

  

  Concludo, forse,  con questa  ricetta  la serie dedicata al  frutto  del  mese  e  dell’estate, scommeto che gia’ sapete di cosa sto parlando… 2 – 3  porzioni:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ghiaccioli all’anguria, lime e menta

  

  E’ agosto e c’e’ un caldo fetente; Cosa c’e’ di meglio di un rinfrescante ghiacciolo autoprodotto, senza coloranti e solo con frutta fresca? Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di anguria, cipolla marinata, menta e finocchietto per il Ravanello...

  

  Ho pensato di utilizzare ingredienti di stagione anzi, uno degli ingredienti piu’ estivi che ci sia: l’anguria! La ricetta e’ di una semplicita’ bestiale, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Latte di riso

  

  Mandorle, cocco ed il riso dove lo mettiamo? Mi piace alternare il latte che preparo, per non esagerare troppo con le noci e per cambiare il gusto delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Gourmet Green Food…finalmente!

  

  Ce l’abbiamo fatta! Con estrema gioia e soddisfazione Gabrielle ed io possiamo finalmente annunciare il lancio del nostro ebook. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crema di asparagi

  

  Le raw  creme di verdure sono un successo a tutti gli effetti: facili da preparare, gustose, dotate appunto, di una cremosita’ che a me fa impazzire; d’estate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Smoothies vs Centrifugati

  

  Gli smoothies rispetto ai centrifugati contengono le fibre, in razione variabile a seconda degli ingredienti, visto che si utilizza tutto quello che si mette ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di carote vinagrette alla cannella

  

  Un altra insalata; l’estate e’ il momento in cui ci si puo’ sbizzarrire combinanto una varieta’ di verdure, frutta e spezie giocando con le combinazioni di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata di barbabietola ed arancia

  

  Vi ho mai parlato del mio amore per la barbabietola? Sicuramente una delle verdure che preferisco. Ricca di antiossidanti, magnesio, sodio, potassio e vitamina ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Hummus di peperoni e zucchine

  

  Nel passato ho abitato ad Haifa per un po’ di tempo, citta’ sonnacchiosa, non ha certamente il fascino di Tel Aviv ma ha una spiaggia lunghissima e molto bella. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Fruit salad, fondue di fragole (autoprodotte!)

  

  Quest’anno ho la fortuna di essere al lago nel mese che preferisco; posso cosi’ godere dei colori e profumi che letteralmente esplodono attorno: tutto e’ piu’... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• La Schiscetta aka italian Bento Box

  

  Nel mio mondo ideale c’e' almeno un ristorante vegan / raw in ogni citta’ e paese ; nel mio mondo ideale… ma non vivendo ( per ora ) a Portland e facendo i cont... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• “almost” Tajine di fave e carciofi

  

  Il Marocco e’ un paese bellissimo, ricco di colori e profumi, con il cielo piu’ blu e profondo che mi sia mai capitato di vedere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Rawioli di rapa, ricotta di mandorle, pesto rucola e pistacchi

  

  Un’altra verdura dalle incredibili potenzialita’: la rapa. In questa ricetta ho utilizzato quella variegata, la bianca o la rossa ( barbabietola ) andranno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Rainbow Chips, ovvero: perche’ il disidratatore e’ vostro amico

  

  Ecco un snack non impegnativo , di grande effetto e tanto buono . Ne posso mangiare a badilate davanti ad un libro oppure lavorando al computer : sono leggere,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA