Molossina

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• Toast alla cannella

  

  INGREDIENTI pancarrè o Pan Brioscèburrozuccherocannella in polvereLe dosi non sono specificate in quanto la quantità è discrezione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Il giro del mondo del pane

  

  In Italia, la tradizione del pane, è molto ricca di forma, impasti e sapori. Qualcuno ha provato a catalogarli individuando qualcosa come 208 tipologie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti sottili

  

  INGREDIENTI 150gr. di farina100gr. di burro100gr. di zucchero1 uovo + 1 albume1 bustina di vanillinala scorza di 1/2 arancia1 pizzico di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti alle more

  

  INGREDIENTI 200gr. di pasta frolla pronta30gr. di confettura di albicocche (3 cucchiai)20gr. di more1 rametto di menta1 cucchiaio di burro2 cucchiai di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di crema di marroni

  

  INGREDIENTI 1kg. di marroni50ml. di panna liquida1 litro di latte1 stecca di vaniglia3 uova200gr. di zucchero semolato60gr. di marrons glacé a pezzetti80gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino al cacao e zucca

  

  INGREDIENTI 500ml. di latte parzialmente scremato250gr. di zucca già pulita e privata della scorza40gr. di cacao amaro12gr. di colla di pesce4 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sablée al cioccolato

  

  INGREDIENTI 250gr. di farina150gr. di burro100gr. di zucchero2 tuorli300gr. di panna fresca200gr. di cioccolato fondente2 perelimoneburro e farina per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ossa dei morti

  

  INGREDIENTI 225g.mandorle pelate100gr. di farina100gr. di zucchero50gr. di burro1 tuorlo1 limone non trattatoessenza di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pan dei morti

  

  INGREDIENTI 500g. di amaretti300gr. di zucchero250gr. di farina100gr. di uva sultanina100gr. di mandorle pelate100gr. di fichi secchi4 albumi1 bustina di lievit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta friabile al limone

  

  INGREDIENTI 500gr. di pasta frolla pronta250gr. di formaggio fresco cremoso80gr. di zucchero semolato40gr. di uvetta20gr. di mandorle a scaglie2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Castagnaccio di miele e mandorle

  

  INGREDIENTI 500gr. di farina di castagne30gr. di mandorle a scagliemiele, possibilmente liquidoolio extravergine di olivasale——————————————————–PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino di caffè con panna montata

  

  INGREDIENTI 2 cucchiai di farina2 uova2 tazze di caffè forte100gr. di zucchero1/4 di litro di panna montata30gr. di burro fuso——————————————————–PROCEDIMENTO Co... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bruschette alla crema di ceci con cipolle

  

  INGREDIENTI 4 piccoli pani arabi250gr. di ceci già cotti1 cucchiaio di tahina1 mazzetto di prezzemoloil succo di 2 limoni150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Minisandwich al formaggio

  

  INGREDIENTI 16 grossi crackers rotondi preferibilmente non salati in superficie200gr. di ricotta fresca100gr. di robiolaqualche stelo di erba cipollina2 cucchia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Piccoli flan di asparagi al pepe rosa

  

  INGREDIENTI 8 piccoli filetti di sogliola (250gr.)700gr. di asparagi1 uovo20gr. di parmigiano grattugiato20gr. di maizenanoce moscatail succo di 1/2 limone4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mini soufflé di patate

  

  INGREDIENTI 200gr. di patate0,6dl. di panna fresca2 tuorli e 4 albumi50gr. di burropangrattatosale——————————————————–PROCEDIMENTO Lessate le patate e passatele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Terrina rustica di tacchino e castagne

  

  INGREDIENTI 150gr. di tacchino arrosto150gr. di fegatini di pollo150gr. di castagne cotte50gr. di burro1 spicchio di aglio1 bicchierino di Calvados1 rametto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mousse al salmone e paprika

  

  INGREDIENTI 400gr. di filetto di salmone pulito e spellato200ml. di crème fraicheil succo di 1/2 limone2 cucchiai di succo di arancia non trattata1 piccola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Spuma di carciofi all’arancia

  

  INGREDIENTI 8 carciofi2 scalogni tritati fini1 arancia non trattata2 rametti di timo100gr. di panna acida1 cuore di sedano bianco20gr. di grana1 limone1 spicchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di polenta

  

  INGREDIENTI 300gr. di farina di mais macinata fine4 uova5 cucchiai di burro200gr. di prosciutto cotto di spalla in una sola fetta1/2 cipolla1 carota1 gambo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE