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ULTIMI ARTICOLI (451)

• Acciughe in Saor

  

  Eccoci qui, di nuovo in Italia. Il viaggio a Lisbona è stato davvero splendido, e presto leggerete i miei racconti. Ma adesso vi propongo un piatto tipico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto ai Fichi d’India, Gamberoni e Prosecco

  

  Come vi avevo già detto qui, sono in estasi per questo mio momento di scoperta dei fichi d’India in cucina La ricetta di oggi è un primo piatto: Risotto ai Fich... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torrette di Bufala e Fichi d’India con Alici Marinate

  

  Come immagino molti di voi, anche io ho sempre avuto paura dei fichi d’India… Niente di più stupido! Ho imparato che, stando ovviamente attenti alle spine, non ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di Bietole Fresche con Shropshire Blue, Mirtilli Rossi e Nocciole

  

  Il titolo lungo non vi deve trarre in inganno, questa è un’insalata e come tale si prepara velocemente. Ma prima della ricetta, voglio spendere due paroline... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crumble (Dolce) di More e Meline Selvatiche

  

  Perché mai specificare, vi chiederete? Sappiamo tutti che il crumble è un dolce! Beh, nel mio caso la precisazione invece è d’obbligo, dal momento che sì, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di Verdure con “Maionese” alla Curcuma (l’Arte del Riciclo)

  

  Come vi dicevo qui, tempo fa, in una delle mie tante giornate libere, ho preparato per la prima volta il brodo vegetale. Mi sono chiesta anche, però, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di Bulgur all’Arancia con Polpo, Ceci, Sedano e Olive Taggiasche

  

  Era il lontano dicembre del 2007 quando ho deciso di aprire il mio foodblog. E pochissimo tempo dopo ho scoperto il blog Cavoletto di Bruxelles: è stato amore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gelato al Pomodoro con Pesto Leggero su Pane Arrostito e Mozzarella di Bufala

  

  Qualcuno potrà storcere il naso, lo immagino. Ma spero invece che altri, frequentatori magari di ristoranti un po’ meno tradizionali, conoscano già questa moda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mazzancolle al Timo Limone su Mousse di Melanzane

  

  Ecco qui l’ultima ricetta, come vi avevo promesso, frutto della scoperta della coppia vincente melanzane+mazzancolle: dopo le Torri e gli Involtini, eccovi anch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette con Zucchine, Cipollotti Freschi e Nepitella

  

  Non so voi, ma io sto combattendo con me stessa: non voglio rassegnarmi al fatto che l’estate sia ormai finita! Eppure oggi 10 settembre fa un gran fresco, e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di Farina di Mandorle con Cioccolato Bianco e Pesche Noci

  

  Da tanto tempo avevo tra i preferiti questa pagina, con la promessa che prima o poi avrei provato questa torta: io, amante della cioccolata bianca, della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Involtini di Melanzane con Mazzancolle e Guanciale

  

  Come vi avevo accennato qualche settimana fa qui, la presenza in frigo di tante melanzane ed altrettante mazzancolle mi ha portata alla ricerca di nuove ricette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Vellutata Tiepida di Piselli con Burrata, Pomodori Secchi e Sale Nero delle...

  

  I piselli sono un verdura per me contrastante. Mi piacciono tanto se serviti come contorno, ad esempio, di un bel pezzo d’arista, ma se me li ritrovo in un prim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Farro Freddo con Zucchine, Gamberetti, Pomodori Secchi e Mandorle

  

  Prima che l’estate ci abbandoni (ma che poi, è mai arrivata davvero?!), vi propongo un’idea gustosa per le vostre ultime scampagnate estive, utile soprattutto s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gamberoni Saltati su Letto di Zucchine con Mele all’Aneto

  

  Prima che l’estate volga al termine, che la voglia di mangiare pesce si affievolisca e che le zucchine non si trovino più nei mercati di stagione, vi propongo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta Integrale di Susine Gialle

  

  Le susine arrivano dopo rispetto a pesche ed albicocche, ma quando arrivano qui è sempre una gran festa. L’albero di mio suocero ne produce in quantità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di Zucchine, Speck e Caciotta Fresca

  

  Eccoci qui, di nuovo a casa, di ritorno dalle due settimane (splendide, come al solito) trscorse a San Vincenzo in compagnia del Circo E si cucina, di nuovo… Ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta Fredda alla Greca (con Pomodori, Cetrioli, Feta, Cipolla Rossa e Olive...

  

  Prima che l’estate volga al termine, voglio condividere con voi questa ricetta, un modo diverso per preparare una pasta fredda, comoda per le scampagnate al mar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Coda di Rospo (Rana Pescatrice) con Pomodori e Olive

  

  La coda di rospo (o rana pescatrice che dir si voglia) non è tra i miei pesci preferiti. Posto che io principalmente amo molluschi e crostacei, tra i pesciotti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torri di Melanzane e Mazzancolle con Pomodori, Olive e Capperi

  

  Ho scoperto un’accoppiata decisamente vincente: melanzane e mazzancolle. Mi sono sbizzarrita, vedrete… Come avrei fatto altrimenti?! Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2014 CUCINA, RICETTE