Unsoffiodipolveredicannella

ULTIMI ARTICOLI (224)

• Un cestino di more: blackberries&yogurt; cake

  

  Un cestino di more, prezioso, da usare con parsimonia, data la difficoltà di trovarle fresche. Il contrasto di colori, del candido impasto e delle more violacee... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2013 CUCINA, HOBBY

• Keep calm, headache e le brioches col tuppo

  

  Oggi pomeriggio un mal di testa che non vi dico. Ad un certo punto mi sono sentita quasi come Froome, sfinito mentre scalava l’Alpe d’Huez -_-’ (non sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2013 CUCINA, HOBBY

• Le basi: le pieghe del secondo tipo, dette anche “piegatura serrata” o “pieghe...

  

  Le pieghe, queste sconosciute: parte seconda. Ecco il secondo post circa le pieghe, quel valido alleato per ottenere un risultato migliore per quanto riguarda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CONSIGLI UTILI, CUCINA, LIFESTYLE

• Delicious pastry triangle: fatayer con tonno e cipolle

  

  “Ma che cariniiiii !!!” ho esclamato non appena li ho visti qui. Non potevo non provarli e così eccomi a pasticciare questi deliziosi fatayer ^. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Kika b shklat, la torta marmorizzata ai due cioccolati

  

  Ieri ero in preda ad una full immersion dei video di Cooking with Alia. Non so quanti ne avrò visti e quante ricette avrò velocemente tradotto e appuntato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Quando una tira l’altra: awameh

  

  Avevo visto di sfuggita queste palline in una foto su Facebook. Così avevo appuntato velocemente il nome, ripromettendomi di cercare quanto prima la ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Bourek aux pommes de terre, thon et oeuf poche’

  

  Ma quanto amo i bourek ? Ehm…. mmmm…. ù_ù …..incommensurabilmente Spessissimo, ma in particolare a Ramadan, troverete sulle tavole algerine – assieme alla Chorb... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Le caccavelle di gragnano ripiene di carne e ricotta

  

  Avevo tra le mani una confezione di queste “caccavelle di Gragnano”. Le guardavo e pensavo all’eccellenza italiana, soprattutto in campo gastronomico. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Lasciatemi sognare: pains aux raisins

  

  Uno dei ricordi della mia infanzia più fortemente cristallizzati erano quelle meravigliose girelle all’uvetta che la mia amica Angela comprava per me e lei dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• 5 minuti e tutti a tavola: la piadipizza

  

  Avete presente quei giorni in cui per un motivo o per l’altro non hai voglia di star troppo ai fornelli? Io si … raramente, ma capita anche a me ! Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Datteri, cannella e una strana pinzetta: kaak nakache

  

  La ”pince nakache” era lì, ferma ad aspettarmi, in uno dei cassetti dove ripongo la mia miriade di aggeggini per pasticciare. Questi biscottini li avevo già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Le basi: le pieghe del primo tipo, dette anche le pieghe a tre

  

  Le pieghe, queste sconosciute: parte prima. Prima di conoscere i blog di Adriano e Paoletta avevo sentito solo lontanamente parlare di “pieghe” ma non avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Chebbakia o griwech… chiamateli come volete tanto sono deliziosi comunque

  

  Uno dei “dolcetti” che, in questi giorni di Ramadan, non possono mancare (tra i tanti che si preparano) sulle tavole del Nord Africa sono questi deliziosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Profumi e sapori del mediterraneo: tajine de poulet, pommes de terre et safran

  

  J’aime le tajine… encore Et j’aime le Douima Safran, un piccolo cubo allo zafferano che dal primo momento mi era parso una genialata… davvero meraviglioso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Le brioches dei miei sogni: le veneziane alla crema pasticcera

  

  Le brioches dei miei sogni. Si, queste erano proprio le brioches dei miei sogni. Soffici, profumate, buonissime ! L’ aver fatto una levataccia, alle 6 di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Ice cream time: la mia coppa del nonno

  

  Ehm… pensavo di aver postato questa ricetta preparata pochi giorni fa ma solo ora mi rendo conto di non averlo fatto -_- Ma rimedio subito !! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Il mistero dei fiocchi di patate e la focaccia pugliese

  

  Oggi ieri avevo sinceramente voglia di impastare un po’. Qualche giorno fa avevo adocchiato sul sito di Paoletta una focaccia molto invitante e l’avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Survival recipe: cous cous al pesto e melanzane

  

  Giornata un po’ convulsa oggi ieri ma grazie a Dio swt siamo sopravvissuti A dir la verità gran testa di stare a perder troppo tempo vicino ai fornelli non c’er... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, HOBBY

• Owl cupcake with white chocolate, pistachio, almond & hazelnut

  

  Non so perchè ma è qualche giorno che m’è preso il “blocco dello scrittore”: per carità, ho tante tante ricette carine e neanche troppo impegnative, ho anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2013 CUCINA, HOBBY

• #3: i biscolatte rustici di grano, farro e mais

  

  Due dita di panna in un bricketto aperto l’altro giorno per il Coconut, Currant Ricotta Cheesecake. Avevo voglia di biscotti che è da tanto che non preparavo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2013 CUCINA, HOBBY