Buonacucina

ULTIMI ARTICOLI (299)

• L’avventura continua…

  La mia avventura su questo blog è iniziata il 27 marzo del 2009. Non sapevo nulla di blog e di blogger, ma l’dea mi affascinava, quindi quando una cara amica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ieri sera avevo amici a cena…

  

  … volevo preparare loro qualcosa di speciale e allora poiché il caldo è notevolmente calato, ho pensato a un piatto di pasta che amo molto e che è sempre un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Avevo delle pesche che maturavano troppo in fretta… ne ho fatto un fantastico...

  

  il Crumble di pesche… Ingredienti: 1 kg di pesche, 100 gr di burro,80 gr di farina,100 gr di zucchero 40 gr di amaretti, 2 tuorli d’uovo, panna montata Sul fond... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• In terrazza abbonda la menta…

  

  … e il suo aroma incredibilmente fresco e aromatico è adorabile. Oggi ne ho raccolta un po’ e ho preparato una deliziosa… frittatina alla menta… Ingredienti: 8... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Con questo sole cocente e il caldo soffocante, cosa c’è di meglio di un buon...

  

  Sono sempre qua chiusa in casa con Tobia che con la sua zampetta ingessata deve stare a riposo in un mare di coccole… Le giornate sono lunghe e interminabili e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Di sicuro effetto…

  

  gli spaghetti in crosta… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di spaghetti, 150 gr. di scamorza, 300 gr. di polpa di pomodoro a dadini, 6 filetti d’acciuga, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Per gli amanti del riso al sapore di mare…

  

  il risotto con gli scampi… Ingredienti: 300 gr. di riso carnaroli, 12 scampi, 12 mazzancolle, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Dopo un abbondante raccolto in tavola…

  

  gli spaghetti con le verdure e la scamorza… Ingredienti:320 gr di spaghetti, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 2 spicchi d’aglio, una piccola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un delizioso contorno…

  

  le cotolette di melanzane… Ingredienti: 2 melanzane, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Un qualcosa di tipico e ricercato che fa’ anch’esso parte del passato…

  

  le visciole essicate… Non c’è una ricetta per fare le visciole essicate… Si mettono sui dei grandi setacci le visciole ben mature e si espongono al sole per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Fresco, direttamente dall’ orto, ecco un bel cestino di cornetti ; ci preparo ...

  

  Le frittelle di cornetti della nonna Nina… Ingredienti: 300 gr di fagiolini, 1 cipollina, farina, mascarpone, 1 uovo, olio extravergine d’oliva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Prima ancora di assaggiarla parlano il suo profumo che è molto invitante e il su...

  

  la mozzarella con il pesto al basilico… Ingredienti: 4 mozzarelle di bufala campana, 1 bel mazzo di basilico le cui foglie devono essere tenere, piccole e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Buonissimi, squisitissimi, elegantissimi e preparati come suggerito dalla mia...

  

  i rufenacht… Ingredienti per la pasta frolla: 150 gr farina, 75 gr zucchero, 100 gr burro, 2 tuorli d’uovo, ½ bicchiere di moscato, un pizzico di sale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Sfiziosissime e gustosissime…

  

  Ingredienti; 500 gr. di sardoncini (alici ), pangrattato, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In una ciotola capiente mescolo il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Una deliziosa insalata estiva…

  

  l’insalata di farro… Ingredienti: 300 gr. di farro, 6 pomodorini, 1 manciata di olive nere, 1 cucchiaio di capperi e 4 acciughe sotto sale,200 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Semplici, buoni e gustosissimi…

  

  gli spiedini di seppie e gamberi gratinati… Ingredienti; 24 code di gambero, 16 seppioline, pangrattato, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Un’antica leggenda vuole che in questa magica notte di San Giovanni, al lume...

  

  il nocino Ogni famiglia è depositaria della “sua ricetta”. Quella che vi scrivo è la ricetta di mia nonna di cui sono la depositaria… Ingredienti: 39 noci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Un’antica leggenda vuole che in questa magica notte di San Giovanni, al lume...

  

  il nocino Ogni famiglia è depositaria della “sua ricetta”. Quella che vi scrivo è la ricetta di mia nonna di cui sono la depositaria… Ingredienti: 39 noci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• E’ estate: tempo e… voglia di melanzane!

  

  E’ il tempo delle melanzane: sono presenti sulle bancarelle dei mercati tutto l’anno, ma l’estate è il periodo in cui le possiamo gustare nel pieno della loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Per soddisfare la voglia di pesce un piatto sfizioso…

  

  …il carpaccio di salmone Ingredienti: 300 gr. da salmone tagliato a fette molto sottili, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe verde e coriandolo in grani, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, RICETTE