Felicia

ULTIMI ARTICOLI (162)

• Raw-grissini alla melissa

  

  Adoro i raw-crackers, li faccio spesso, comodi, pratici, sfiziosi e sempre diversi. Volevo provare un nuovo formato e sfruttare la nuova piantina di Melissa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Cipolle ripiene di zucca cheese

  

  Semi di zucca e acqua, gli ingredienti di partenza…. l’arrivo: un panetto corposo e compatto, simile per consistenza all’hemp-fu o tofu dal sapore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Budino d’uva

  

  Un regalo inaspettato, due grossi grappoli di dolcissima uva nostrana, si trasforma in un goloso e irresistibile budino. Solo pochi e semplici ingredienti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Sgonfiotti con zucchine

  

  Dopo gli Sgonfiotti con le mele non poteva mancare la versione salata. Oltre a sostituire le mele con le zucchine, ho modificato anche le farine utilizzate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Zucchine con canapa

  

  Il gusto deciso dell’Hemph-fu si abbina perfettamente ad aromi o insaporitori agri. Il sapore  si ammorbidisce e si arrotonda, offrendo al palato un gusto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricotta Strapazzata

  

  Da vegetariana preparavo spesso questo piatto, un salva cena perfetto: saziante, gustoso e appagante. Erano tantissimi anni che non lo preparavo più, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortini e sgonfiotti di mela

  

  E’ da tempo che non pubblico più una ricetta con la pasta madre senza glutine, in questo periodo mi sono limitata a sfruttarla in preparazioni già collaudate o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Hemph-fu aromatico

  

  Un piatto semplice, profumato, fresco. L’hemph-fu, gustoso e appagante viene valorizzato dal profumo intrigante dell’erba Luigia. Ho incontrato da poco l’erba... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Hemp-fu

  

  Avevo autoprodotto l’Hemp-fu tempo fa, ma il risultato non mi aveva soddisfatto completamente. Il gusto era buonissimo, ma la resa decisamente minima; ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Salsa di pomodoro al forno

  

  Non è una vera e propria ricetta, ma solo una variante alla classica salsa al pomodoro. Ho provato questa cottura per caso, stavo cuocendo il pane in forno ed h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Formaggino di girasole

  

  Formaggino gutoso, versatile, porzionabile Era inevitabile, dovevo provare a mettere in forma la ricotta di semi di girasole e trasformarla in un gustoso e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto con ricotta di girasole

  

  Sono ufficialmente entrata nel mio periodo bianco e cremoso…. è più forte di me, non riesco a smettere di sperimentare nuove e gustose ricotte. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpette di melanzane

  

  Invitanti, sfiziose, versatili polpette di melanzane, ottime come antipasto, secondo, o ripieno per golosi panini. In questo periodo dell’anno la natura ci offr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortini di ricotta

  

  Nuovo esperimento con la Ricotta di mandorle. Non ho saputo resistere: dovevo provarla in un dolce!!! Il risultato è oltre ogni aspettativa: Tortini gustosi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpette con ricotta di mandorle

  Dopo vari assaggi, degustazioni e infiniti mmmuuuuhhhhh….  è arrivata l’illuminazione, si è accesa la lampadina e ho sfruttato la ricotta di mandorle. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricotta di mandorle

  

  Cremosa, corposa, versatile. Irresistibile. Finalmente è arrivato l’estrattore e oltre a godermi dei super concentrati di salute ho dato inizio alla produzione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di riso

  

  Sapore e colore, due sole parole per descrivere un’insalata di riso dal gusto unico e dall’aspetto invitante e stuzzicante. Nell’era dei preparati pronti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli di zucchine

  

  Il profumo del basilico fresco appena colto è inebriante, la cucina è straordinariamente immersa nel suo profumo e il desiderio di un piatto fresco e invitante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• La sbrisolosa vegan e gluten free

  

  La sbrisolona, tipico dolce mantovano, viene adottato anche dalla vicina Cremona, una piccola variazione nel nome ed ecco una nuova paternità. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticcera di mais

  

  Un dolce insolito, nato dal desiderio di degustare una farina unica, la farina di Mais Corvino. Prodotto locale, riscoperto/coltivato da Carlo Maria Recchia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2015 CUCINA, RICETTE