Patrizia

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• Pasta di zucchero

  

  : 450 gr di zucchero a velo 30 ml di acqua 8 gr di glicerina 16 gr di burro 70 gr di glucosio 6 gr di colla di pesce Procedimento: Mettete in un pentolino la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• La mia prima torta con pasta di zucchero

  

  per la base ho utilizzato 2 pan di spagna di diametro diversoper la farcitura ho utilizzato della panna montatapasta di zucchero:450 gr di zucchero a velo30 ml... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Liquore all'anice

  

  Ingredienti:80 gr circa di anice stellato2 bacche di vaniglia2 stecche di cannella500 ml di alcool puro800 ml di acqua400 gr di zuccheroProcedimento:Mettere a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Masterchef e caponata di melenzane zucchini e pescespada

  

  Come tanti di voi già sanno finalmente anche in Italia sta arrivando masterchef, il primo talent di cucina Italiano! Il programma verrà trasmesso su sky cielo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pennette con carciofi e pancetta

  

  Ingredienti:4 carciofii cipolla scalogno100 gr di dadini di pancetta affumicata sale pepe100 gr di parmigiano grattugiatopeperoncinoProcedimento:Pulite i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Filetto di maiale in salsa di vino e miele con spolverata di cacao

  

  Ecco una ricetta che abbiamo fatto al corso,presentata da Marcello Valentino, io l'ho proposta ad amici una sera a cena e ha riscontrato parecchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE

• Mise en place!

  

  Che esperienza! Emozionante, adrenalinica e fantastica!!!Frequentare il corso di alta cucina di "mise en place" con Marcello Valentino! Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE

• Carciofi imbottiti

  

  Ingredienti:4 carciofi1 bottiglia di salsa di pomodorouva passa e pinoli circa 100 grmezza cipolla bianca1 uovo300 gr circa di pangrattato100 gr di parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2010 CUCINA, RICETTE

• peperoni in agrodolce

  

  Ingredienti:2 peperoni verdi 2 peperoni gialli1 cipolla biancaolio di olivasale e pepe q.b.mezzo bicchiere di aceto bianco2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2010 CUCINA, RICETTE

• I peperoni di Caterina

  

  Questa non è una ricette mia, ma di mia cuguna Caterina. La voglio pubblicare nel mio blog per 2 motivi: il 1° perchè trovo sia squisita, il 2°....e ancora non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Torta di fine estate

  

  Finalmente rieccomi quà! Dopo una pausa estiva si ricomincia. Quest'anno, come ogni anno abbiamo salutato la stagione estiva con una festa in piscina; così... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2010 CUCINA, RICETTE

• Granita di limone con sciroppo di menta

  

  E con questa ricetta vi auguro buone vacanze, ci vediamo a settembre...Ingredienti:1 litro di succo di limoni500 gr di zucchero1 litro e mezzo di acquasciroppo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• gelo di mellone (per i siciliani)

  

  Gelo di mellone per noi siciliani...gelo di anguria per il resto d'Italia!Ingredienti:1 litro di succo di anguria100 gr di amido per dolci6 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con pesto pesce spada e zucchine

  

  Scusate per la foto ma è stata fatta di sera e non rende molto...Ingredienti:300 gr di pesce spada1 bicchiere di pestocirca 10 pomodorino1 zucchina napoletana50... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• peperoni e melenzane in agrodolce

  

  Ingredienti:1 peperone rosso1 peperone giallo1 melenzana1 cipolla1/2 bicchiere di aceto2 cucchiai di zuccherosale e pepe q.b.Procedimento:In una padella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2010 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con pesto e pomodori

  

  Ricetta semplice e fresca, ideale per questi giorni di caldo.Ingredienti:2 bicchieri di pesto500 gr di spaghetti500 gr di pomodori100 gr di parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2010 CUCINA, RICETTE

• Couscus all'insalata

  

  Ingredienti:500 gr di couscus1 calamaro500 gr di cozze200 gr di gamberettiun pò di sott'acetiun mazzetto di rucolapomodorinioliosale e pepeProcedimento:Lavare l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2010 CUCINA, RICETTE

• Liquore alla cannella

  

  Ingredienti:10 stecche circa di cannella500 ml di alcool 95%800 ml di acqua400 gr di zuccheroProcedimento:Mettete le stecche di cannella in un recipiente con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2010 CUCINA, RICETTE

• Risotto gamberi e zucchine

  

  Ingredienti:200 gr di riso2 zucchine200 gr di gamberi10 pomodorini1/2 bicchiere di vino bianco1/2 lt di brodo1 cipolla scalognoun pò di burro1 ciuffetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2010 CUCINA, RICETTE

• Torchietti con pesto e vongole per una domenica...maestrale!

  

  Finalmente è arrivato il giorno tanto atteso!Una domenica tutti insieme, famiglie comprese. Certo è stato difficile organizzarci, trovarci tutt'e 4 libere da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2010 CUCINA, RICETTE