Molossina

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• Sogliole con patate e porcini

  

  INGREDIENTI 8 sogliole 700gr. di patate 250gr. di porcini 2 porri 2 tuorli prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio di oliva sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crespelle con le fave

  

  INGREDIENTIPER LE CREPES3 uova120gr. di farina1 bicchiere e 1/2 di latte1 cucchiaio e 1/2 di olio di oliva30gr. di burro1 pizzico di salePER LA FARCIA300gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Corona di filetti di sogliola

  

  INGREDIENTI16 filetti di sogliola250gr. di filetti di merlano2,5dl. di panna da montare1 albume1 ciuffo di aneto tritato6 cipolline novelle30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Piccole bavaresi semifredde

  

  INGREDIENTI180gr. di panna da montare100gr. di albumi100gr. di zucchero80gr. di fragole6gr. di colla di pesceil succo di 1/2 limonePER GUARNIRE100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti al pangrattato

  

  INGREDIENTI500gr. di spaghetti250gr. di pane grattugiato1dl. di olio di oliva1 o 2 spicchi di agliofoglie di basilicosalepepe nero in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino di limone alla vodka

  INGREDIENTI3 limoni medi non tritati250gr. di zucchero100gr. di mandorle spellate1 bicchierino di Vodka3 uova1 noce di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla mimosa

  INGREDIENTI350gr. di riso200gr. di pancetta60gr. di burro1/2 bicchiere di vino bianco secco6 patate1 cipolla2 manciate di fiori di mimosa4 cucchiai di parmigian... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto al formaggio bianco

  

  INGREDIENTI175gr. di zucchero150ml. di acqua500gr. di lamponi, più alcuni per la decorazione500ml. di formaggio bianco (con max 5% di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cuore di cioccolato

  INGREDIENTI1 disco di pan di Spagna al cacao200gr. di marmellata di ciliegie non zuccherata4 fogli di gelatinaPER LA MOUSSE2 tuorli160gr. di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cotolette di sarde

  INGREDIENTI600gr. di sarde fresche200gr. di pangrattato1 limone3 uovaolio per friggeresale—————————————————————————–PROCEDIMENTO Pulite accuratamente le sarde:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tarte tatin alle mele

  INGREDIENTI500gr. di pasta sfoglia surgelata e scongelata6 mele gialle180gr. di zucchero90gr. di burro—————————————————————————–PROCEDIMENTO Lavate e asciugate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Bomboloni farciti

  

  INGREDIENTI350gr. di farina100gr. di zucchero20gr. di burro1 uovo2 cucchiai di lievito in polvere1dl. di latteolio per friggeresalePER LA CREMA PASTICCERA100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Sfoglia con verdure alla Bohémienne

  

  INGREDIENTI500gr. di pasta sfoglia1 melanzana1 peperone rosso1 peperone giallo2 cipolle1 spicchio di aglio200gr. di concentrato di pomodoro5cl. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Medaglioni di pescatrice al salto

  

  INGREDIENTI12 medaglioni di pescatrice da 100gr. ciascuno750gr. di pomodorini ciliegia100gr. di burro1 manciata di capperi1 manciata di olive nere3 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cocotte di fragole al Porto

  

  INGREDIENTI350gr. di fragole200gr. di ricotta130gr. di panna montata80gr. di zucchero2,5dl. di latte2 cucchiaini di maizena1/2 baccello di vaniglia2 uova1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto con fiori di zucca in cestini di parmigiano

  

  INGREDIENTI450gr. di riso8 fiori di zucca1 bicchiere di champagne300gr. di parmigiano grattugiato40gr. di burro4 cucchiai di olio di oliva1 cipolla tritata1lt. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di ricotta e cioccolato

  

  INGREDIENTI500gr. di cioccolato fondente50gr. di cioccolato fondentePER LA TORTA150gr. di zucchero130gr. di farina60gr. di nocciole tritate60gr. di burro5 tuorl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Orzo marino

  

  INGREDIENTI200gr. di orzo perlato400gr. di gamberi350gr. di seppioline450gr. di coda di rospo350gr. di calamaretti1 peperone rosso1 peperone giallo1 ciuffo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Faraona al profumo di primule

  

  INGREDIENTI4 petti di faraona200gr. di zucchero80gr. di petali di primula30gr. di burro2 spicchi di aglio4 rametti di timoil succo di 1/2 limone1 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta alle rose

  

  INGREDIENTI300gr. di farina350gr. di zucchero250cc. di panna1 bustina di lievito per dolci1 bustina di estratto di vaniglia1 cucchiaio di succo di limone1 fogli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, RICETTE