Tatianadigrazia

ULTIMI ARTICOLI (62)

• Torta di pesche e frutti di bosco al profumo di cardamomo

  

  La leggenda racconta che crescesse sui giardini pensili di Babilonia e che poi fosse stato importato in Grecia. Di certo c’è che sia i Romani e i Greci ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Petite cocotte light alla crema di ricotta, mirtilli, pesche e noci

  

  In queste due ultime ricette ho provato ad utilizzare la Stevia, molto in voga ultimamente. Si presta molto bene alla cottura e dolcifica come lo zucchero,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta con farina integrale allo yogurt magro e prugne senza zucchero burro e olio

  

  Anche se l'ho dimenticatoContinuo a mangiareUna prugna dopo l'altra.... Haiku di James Tipton §§§Tutte le tonalità che si possono ritrovare nel frutto della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane schiacciato rustico con semi di sesamo cotto in padella + Insalata di...

  

  Per 8 pani schiacciati La sera prima mescola in una terrina: 500 g di Farina di tipo 1 330 ml d’acqua circa 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crème brûlée.J'adore la superficialité!

  

  Non si può essere sempre profondi, pensierosi, incazzosi e inaciditi con la vita e con il prossimo. A volte, ultimamente sempre più spesso, ho bisogno di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Caprini Freschi ricoperti di Pistacchi e Noci + Verdure Colorate

  

  Il mondo del Food Wine non smette di attrarmi. La cucina non mi stanca, nemmeno la ricerca di tutto ciò che ha fatto la storia della gastronomia. Non mi stancan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Brownies al Cioccolato Fondente e Amaretti

  

  Per 10-12 brownies 100 g di cioccolato fondente (50% di massa cacao) 85 g di burro In un recipiente posto a bagnomaria fai sciogliere il burro con il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Udine, che come disse Thierry, sembra una vedetta dell'Austria alle porte di...

  

  Salame affumicato di Molinari, prodotto a Zuglio provincia di UdineLa tecnicaLa macellazione è fatta come un tempo: si comincia alle 4 del mattino e alle 11 i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Patate d’estate

  

  Non manca certo di colori questo piatto e nemmeno di sapori e gusto. Si possono fare tante varianti quante la nostra fantasia suggerisce. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Fregola: fast, fresh and furious

  

  Per 3/4 persone 260 g di fregola 1.5 litri di brodo vegetale + 3 zucchine tagliate finemente 1 spicchio d’aglio intero 1 cucchiaio di olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccine cotte in padella con pistacchi e noci + insalata di verdure colorate...

  

  Per 6-8 focaccine 300 g di farina 0 + un altro po’ 3,5 g di lievito di birra disidratato 2 cucchiaini di zucchero 250 ml di panna fresca + 30 g di pistacchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Toscani nell’anima. La Lucchesia e la Maremma quando fanno l’amore

  

  Il garfagnino Salame tipico di collina con una buona relazione di carni magre suine: coscia, spalla e pancetta, il tutto macinato a grana medio/fine, salato e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Buccellato di Lucca, storia e sapori che scoprono la Respublica Lucensis

  

  Nella vita capita di soffrire di nostalgia. Spesso questo emozione riguarda alcune persone. Altre volte il rimpianto riguarda i momenti vissuti con alcune di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Finte crostatine ai frutti di bosco per vere serate romantiche

  

  Dose per 6 finte crostatine 170 g di biscotti secchi sbriciolati100 g di zucchero a velo500 g di ricotta vaccina50 g di burro fuso2-3 cucchiai di latte intero I... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pecorino delle colline lucchesi & Merlot Bagueri Goriška Brda. Nuove ed...

  

  Pecorino delle colline lucchesi La produzione di pecorino nella zona di Lucca e delle Colline Lucchesi come trasformato del latte di pecora, è assai antica,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolcetti alla crema di mascarpone, lamponi e vaniglia del madagascar

  

  La semplicità rimane il mio credo. In tutto. Mi spaventano le persone che, con il tempo, acquistano quel velo di superbia che dimostrano con quel fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Marianna Annio, un' EstRosa a Pietraventosa

  

  In questo post vorrei fare un piccolo focus su Marianna Annio, conosciuta a Firenze in occasione di Rosati Firenze 2014, manifestazione di cui ho già scritto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Fausto Borella e l’Accademia Maestrod’olio ritornano a Milano

  

  Ritorna a Milano Fausto Borella con l’Accademia Maestrod’olio. Un nuovo corso di degustazione di olio che sancisce la partnership con Arclinea Cucine, lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• 10, 11 Maggio 2014 Anteprima Vini della Costa Toscana. La tredicesima edizione.

  

  Si è conclusa Domenica 11 Maggio la tredicesima edizione di Anteprima Vini della Costa Toscana, una delle manifestazioni enogastronomiche più attese con più di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di Riso e pettegolezzi tra amiche: analisi della categoria "Uomini"...

  

  Sono sempre più rari i momenti che si dedicano alle amiche, il tempo scarseggia , le cose da fare sono molte e spesso la vita separa le esistenze ma non i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA, RICETTE