Molossina

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• Mele ripiene al forno

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI4 mele20gr. di scorza di limone candito1 bicchierino di succo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pane alle pere e noci

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 60 minuti circa + 8 ore per il riposoINGREDIENTI2 pere250gr. di farina2dl. di vino bianco2,5dl. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Brasato, spezzatino, stufato

  

  Dalla parte interna della fesa si ricavano spezzatini e bocconcini per la bourguignonne. Altri tagli indicati sono la copertina di spalla ( o cappello del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Arrosto

  

  Per un buon arrosto, la carne deve essere tenera, di prima qualita’. Meglio se ricavata dai tagli del quarto posteriore come la lombata (disossata), la noce (... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Lesso, brodo

  

  I tagli piu’ adatti sono: muscolo posteriore del quarto posteriore e muscolo anteriore, polpa di spalla, collo, bianco costato, pancia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Fagottini di pasta sfoglia con ripieno al pecorino

  Dosi per: 30 fagottiniDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI1 confezione di pasta sfogliaPER IL RIPIENO150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Bastoncini al formaggio

  

  Dosi per: 40 bastonciniDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI1 confezione di pasta sfoglia100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Triangoli di spinaci

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI400gr. di spinaci5 uova40gr. di burro2 foglie di basilico1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Frittata di cipolle

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI4 cipolle6 uova1 manciata di parmigiano grattugiato1 pizzico di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Fantasia di uova con patate e salsiccia

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI4 grosse uova300gr. di patate150gr. di salsiccia1 cucchiaio di pamigian... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Mele caramellate e gelato

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 60 minuti circa + raffreddamento INGREDIENTI200gr. di biscotti frollini150gr. di burro1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Lonza con le mele

  

  Dosi per: 4 – 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 60 minuti circaINGREDIENTI1kg. di lonza di maiale in un unico pezzo4 mele Granny Smith1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Crema verde millefoglie

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 30 minuti circaINGREDIENTI500gr. di verdure miste a foglia verde2 cipollotti250ml. di brodo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di coste

  Dosi per: /Difficolta’ : FacileTempo di preparazione: 30 minuti circaINGREDIENTI500gr. di costefarinasaleolio per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Cestini di patate con riccioli di verdure fritte

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 25 minuti circaINGREDIENTI2 patate medie1 melanzana2 carciofi2 cespi di Trevisana100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Patate in tortiera

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 1 ora circaINGREDIENTI1kg. di patate a pasta gialla1/2 bicchiere di olio1 rametto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Aspic di albicocche alla levantina

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 15 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI8 albicocche fresche (in alternativa 16 mezze... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Insalata di orzo e fave

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 20 minuti circaINGREDIENTI1 cipolla1 carota1 gambo di sedano1lt. di acqua250gr. di orzo500gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Uova e asparagi in cocotte

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 15 minuti circaINGREDIENTI1 mazzo di asparagi100gr. di besciamella100gr. di emmentaler... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta salata

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 40 minuti circaPROCEDIMENTO Ecco una preparazione un po’ insolita: avvolgete uno a uno degli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE