Nastrodiraso

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• Crostata al profumo d’arancio con frolla al miele farcita con confettura di ribe...

  

  Ma quanto mi piace quando mi chiedono di inventarmi una ricetta… eh si, questa l’ho fatta su richiesta e devo dire che amo il momento del parto di un nuovo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Polvere d’arancia…

  

  Oggi vi presento non una vera e propria ricetta, ma un modo di non sprecare la profumatissima buccia delle arance. Certo, devono essere arance come si deve,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Tutti i colori del cibo! Le vincitrici della semifinale

  

  Con un po’ di ritardo, finalmente annuncio le vincitrici delle due sfide Bianca e Nera di Tutti i colori del cibo!I miei complimenti vanno a Paola ed Elena, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Il forziere dei pirati! Torta di compleanno super-cioccolatosa

  

  In questi giorni sono stata un po’ presa a sfornare torte varie per festeggiare il terzo compleanno del mio Gabriele e non ho potuto aggiornare questo spazio, m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Muffin di kamut® con bacche di Goji

  

  Stavolta ho osato! Di solito preferisco mixarle le farine con cui non ho molta confidenza, ma questa volta ho provato un 100% farina di kamut®, anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Lasagne di farina di ceci e farro integrale farcite con prosciutto, pioppini,...

  

  Tra i vari tipi di pasta farcita da fare in casa, sicuramente le lasagne sono una delle più veloci, perchè la pasta fresca va solo impastata e stesa sottilmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di farro e mandorle farcita con confettura extra di fragole

  

  Ultimamente la domenica è diventato il giorno dedicato alle crostate… ormai la pasta frolla, che da piccolina mi faceva penare, è diventato un po’ il mio cavall... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta fresca alle carote e mandorle (senza uovo) condita con crema di zucca,...

  

  In pieno mood “dove le mettiamo le carote oggi?”, dopo aver prodotto quella golosità incredibile di dolce alle carote e cioccolato fondente all’arancia, ci ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato fondente agli agrumi con le carote

  

  Non riuscivo a resistere… questa torta è così buona che non potevo più aspettare e dovevo presentarvela quanto prima. Poi da quando ho postato le foto su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Bianco contro Nero! La semifinale dei non colori

  

  Oggi è il giorno in cui verranno aperte le votazioni per la semifinale di Tutti i colori del cibo! E come spesso accade, più si va avanti più la sfida diventa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pollo agrodolce all’arancia e bacche di Goji

  

  Oggi un piatto tutto arancione… ricchissimo di vitamina C e molto molto buono!Una decina di giorni fa avevo pensato di preparare del pollo agrodolce, che di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Arista al latte con… burro di arachidi!

  

  Strano, vero? Usare il burro d’arachidi in una ricetta del genere… molto classica, da domenica in famiglia… Eppure non mi sono inventata poi chissà cosa! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Sformato di finocchi con “besciamella” all’olio extravergine d’oliva e brodo di...

  

  A volte dei piatti che potrebbero sembrare scontati non vengono in mente finchè non li vedi da qualcun’altro… e così avevo i finocchi in frigorifero e pensavo d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortine di mele e arancio con Kamut® e farro

  

  Era un po’ che ci giravo intorno… sia alla farina di Kamut®, che m’è sempre stata antipatica a prescindere, sia a dei muffin-tortine alle mele. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pastina per il brodo homemade

  

  Questa non è esattamente una di quelle paste che si pensa spesso di fare in casa… ci sono cose che si danno per scontato, come quella che la pastina per il brod... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Involtini di girello con mortadella e formaggio con contorno di piselli

  

  Amo gli involtini di carne… saporiti, golosi e con una sorpresa filante al loro interno E poi sono perfetti per far fuori qualche piccolo avanzo in frigorifero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di mele e confettura di fichi con frolla alla farina di castagne

  

  Realizzata per togliere di mezzo un po’ di ingredienti aperti, il risultato è stato così soddisfacente da poter essere condiviso con voi… In particolare, so... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cuori trafitti di sfoglia furbissima ripieni di confettura di frutti di bosco

  

  In molti oggi mi hanno chiesto “ma un’idea veloce da preparare per S.Valentino?!”… Sinceramente avevo un po’ sottovalutato la questione e pensavo di cavarmela... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta Arlecchino sofficissima all’arancia per un allegro Carnevale

  

  Domani è Martedì Grasso e ho preparato un dolcino da portare all’asilo del mio bimbo, visto che faranno una festicciola in costume…Io che sforno dolci tutti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Frappe al Philadelphia?! Si, si può fare!

  

  Avevo già avuto modo di provare le proprietà “sfoglianti” del Philadelphia con la pasta sfoglia “furba” e ne ero rimasta piuttosto stupita e molto soddisfatta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE