Cuochi — Gianfranco Vissani

Cuochi — Gianfranco Vissani

• Gianfranco Vissani: “Troppa chimica in cucina, sembra una sala operatoria”

  

  ROMA – Tra azoto, carbone, e cottura a basse temperature, ”c’è troppa chimica in cucina; è diventata una sala operatoria”. Lo ha detto Gianfranco Vissani, chef... Leggere il seguito

  Il 23 dicembre 2013 da   Ladyblitz
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• Oggi domenica 4 novembre 2012 alle ore 10.00 su La 7 il Presidente dell’ADAF...

  

  Oggi domenica 4 novembre 2012 alle ore 10.00 su La 7 il Presidente dell’ADAF Lecce Antonio Bruno parlerà della Cicoria di Otranto nel programma Ticiportoio... Leggere il seguito

  Il 04 novembre 2012 da   Antoniobruno5
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• I premi del 61° TaorminaFilmFest

  

  Si è conclusa ieri, sabato 20 giugno, la 61esima edizione del TaorminaFilmFest, la cui produzione e organizzazione sono state curate da Tiziana Rocca, General... Leggere il seguito

  Il 21 giugno 2015 da   Af68
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• Carlo Cracco superstar, bagno di folla tra i fans a Roma

  

  Altro che pentole sul fuoco e piatti da lavare. Con Carlo Cracco la cucina si trasforma in un fenomeno di costume, che appassiona uomini e donne di tutte le età. Leggere il seguito

  Il 10 marzo 2015 da   Digitalsat
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• Si conclude domani (giovedì 26) il secondo corso di cucina creativa portato...

  

  Cagliari, 25 febbraio 2015 - I piccoli segreti della cucina tradizionale svelati a un gruppo di giovani che grazie all'esperienza e alle straordinarie capacità... Leggere il seguito

  Il 25 febbraio 2015 da   Yellowflate
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• Marchesi, Vissani, Cracco & C. al Festival della Cucina Italiana

  

  Gualtiero Marchesi, Gianfranco Vissani, Carlo Cracco e Gino Angelini saranno tra i protagonisti della 14° edizione del Festival della Cucina Italiana, che per... Leggere il seguito

  Il 29 agosto 2014 da   Benedetta Tintillini
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• Il Festival della Cucina Italiana di Rimini premia Carlo Cracco

  .Nell’ambito della 14^edizione del Festival della Cucina Italiana, in programma a Rimini dal 5 al 7 settembre 2014) a Carlo Cracco, prestigioso chef,... Leggere il seguito

  Il 26 agosto 2014 da   Saporinews
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• Focus - La grande abbuffata d'autunno con Clerici e Balivo

  

  Dopo un'estate di chef e fornelli anche in tanti film estivi al cinema, in autunno si rischia di mettere su qualche chilo anche solo sfiorando il telecomando. Leggere il seguito

  Il 11 agosto 2014 da   Digitalsat
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• Salone Internazionale del Libro di Torino – Io c’ero

  

  Entrare per la prima volta al Salone Internazionale del Libro è stato come lanciarsi con il paracadute. All’inizio mi mancava quasi l’ossigeno, per l’emozione. Leggere il seguito

  Il 12 maggio 2014 da   Bea23
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• Cibus 2014, secondo Lisa Aimi

  

  Ospito oggi un guestpost, come si dice in gergo, dell’amica blogger Lisa Aimi, mia compagna di classe di SQcuola di Blog, nonché geniale blogger di Cherrypics. Leggere il seguito

  Il 08 maggio 2014 da   Forchettinagiramondo
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• Cruciani invites you to vinitaly

  

  Quando Cruciani mi ha chiesto di fare le valigie e partire per Verona non ci ho pensato due volte (: Oggi vi racconto della mia esperienza al Vinitaly 2014. Leggere il seguito

  Il 08 aprile 2014 da   The Lovehandmade Team
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• Premio Oscar della Qualità 2014

  

  di Annalisa Grana Da sinistra Massimo Pitti, Elena Gentile, Gianfranco Vissani e Sandro Romano Domenica 16 marzo nelle sale dell'Hotel Corona di San Giovanni... Leggere il seguito

  Il 18 marzo 2014 da   Crono
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• A spasso con il gusto, Taste conquista Firenze

  

  Su il sipario alla stazione Leopolda per la nona edizione di Taste, kermesse che riunisce i migliori produttori agroalimentari italiani. Leggere il seguito

  Il 08 marzo 2014 da   Firenzepuntog
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• Premio Oscar della Qualità 2014, domenica 16 marzo si premiano le eccellenze...

  

  di Annalisa Grana Domenica 16 marzo si svolgerà a San Giovanni Rotondo la rassegna enogastronomica intitolata “Premio Oscar della Qualità 2014”, durante la qual... Leggere il seguito

  Il 04 marzo 2014 da   Crono
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• Pizzoccheri

  

  Io sono mezza valtellinese e parecchio attaccata a questa mia metà. Quindi non provate a dirmi che i pizzoccheri sono pesanti e che si possono condire in ogni... Leggere il seguito

  Il 03 febbraio 2014 da   Eatitmilano
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• Pollo all’uva con porri stufati

  

  Eccoci a continuare questa carrellata di idee, possibilmente originali, per le prossime feste natalizie (e anche per quelle che seguiranno, perchè no). Leggere il seguito

  Il 08 dicembre 2013 da   Papio54
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• Chef italiani deliziano Parigi, corsi di cucina e Made in Italy

  

  ROMA – Dopo aver catturato il palato e l’attenzione degli allievi francesi con le lezioni di Vissani, l’Istituto italiano di cultura a Parigi rilancia e da... Leggere il seguito

  Il 04 dicembre 2013 da   Ladyblitz
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• Formaggi Principi delle Orobie: ripassiamo i fondamentali

  

  L’inverno sta arrivando, è ormai tempo di polenta: possibilmente taragna, con una generosa dose di burro di montagna e altrettanta di Formaggi Principi delle... Leggere il seguito

  Il 20 novembre 2013 da   Lilimadeleine
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• La “jota triestina”

  

  Questo articolo, a me piace molto, perchè ci ho messo veramente l’anima e la passione, nello scriverlo, quella che mi accompagna quando cucino per gli amici e... Leggere il seguito

  Il 07 novembre 2013 da   Anginapectoris
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• Scarpetta sì o scarpetta no

  

  Un termine tutto italiano, intraducibile, per una semplice e golosa abitudine, quella di raccogliere il sugo rimasto nel piatto con un pezzetto di pane. Leggere il seguito

  Il 30 ottobre 2013 da   Alessandratioli
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• A Napoli nasce il Presepe degli chef

  

  Metti il genio di due amici, la grande abilità di un maestro dell’arte presepiale riconosciuto ovunque, un’idea originale e una città senza eguali. Così... Leggere il seguito

  Il 22 ottobre 2013 da   Sarahscaparone
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• Successo nuovo per Roberto Pezza

  

  Arriva un nuovo entusiasmante riconoscimento per S’apposentu. Il locale di Siddi gestito Roberto Pezza di cui spesso abbiamo parlato anche nel nostro sito. Leggere il seguito

  Il 07 ottobre 2013 da   Yellowflate
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• Festival della cucina italiana a Rimini

  

  13° Festival della Cucina Italiana, Parco Terme Galvanina – Rimini Alta 6-7-8 settembre 2013 Un grande parco divertimenti dell’enogastronomia con il Cibo d... Leggere il seguito

  Il 22 agosto 2013 da   Hotelparcoriccione
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• Nasce il gelato allo Strachitunt, sarà “promoter” del formaggio.

  

  «Un abbinamento originale se non azzardato, ma il gusto è ottimo ». Così lo descrivono gli stessi creatori, Luca Sivelli, 18 anni di Gessate (Milano), e... Leggere il seguito

  Il 08 agosto 2013 da   Marisa
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• il pagliaccio, c’è poco da ridere. semplice panzanella

  

  Questo articolo ha una premessa, anzi due, meglio tre: non mangio per nutrirmi, ma per il piacere di emozionarmi e gustare pietanze di qualità; quando vado al... Leggere il seguito

  Il 04 luglio 2013 da   Sallychef
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• Vinòforum - Cantine da Chef

  

  Vinòforum, evento che credo non vi lascerete sfuggire...avete ancora qualche giorno per partecipare (fino al 22 giugno). Arrivato ormai alla decina... Leggere il seguito

  Il 20 giugno 2013 da   Sississima
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• Il buongiorno di Rai 1 nella nuova edizione di UnoMattina Estate

  

  Continua la storica collaborazione tra Rai1 e Tg1 e inizia il 3 giugno la nuova edizione di “Unomattina estate”, in onda su Rai1 dal lunedì al venerdì. Leggere il seguito

  Il 03 giugno 2013 da   Digitalsat
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• Su Rai 1 al via la nuova edizione di "Unomattina Estate" con Benedetta Rinaldi...

  

  Il passaggio di consegne di Elisa Isoardi, Franco Di Mare e Paolo Di Giannantonio a Duilio Giammaria, Benedetta Rinaldi, Valentina Bisti ed Alessio Zucchini... Leggere il seguito

  Il 03 giugno 2013 da   Nicoladki
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• Il festival del gelato – a lezione dai maestri gelatieri

  

  Come vi avevamo raccontato, il Festival del gelato di Firenze ci ha offerto la possibilità di frequentare le lezioni tenute dai maestri gelatieri: abbiamo... Leggere il seguito

  Il 29 maggio 2013 da   Pranzodifamiglia
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• Milly Carlucci e il nuovo Altrimenti ci arrabbiamo

  

  Torna sulla Rai lo spettacolo del sabato sera e torna Milly Carlucci con “Altrimenti ci arrabbiamo” oltre che conduttrice, è anche autrice della trasmissione, a... Leggere il seguito

  Il 05 aprile 2013 da   Ilsegnocheresta By Loretta Dalola
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• Milly Carlucci torna su Rai1 con il nuovo talent Altrimenti ci arrabbiamo da...

  

  Nino Frassica, Nicoletta Romanoff, Pablo Espinosa, Tania Cagnotto, Gabriele Rossi, Simone Corrente, Gianfranco Vissani, Amadeus, Maria Grazia Cucinotta e Attili... Leggere il seguito

  Il 27 marzo 2013 da   Iltelevisionario
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• Un pomeriggio al Taste: le eccellenze del food

  

  Nei giorni passati ha avuto la mia prima esperienza di visita al Taste, l’evento di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze del food, e che si svolge a Firenze... Leggere il seguito

  Il 11 marzo 2013 da   Cristina
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• Taste, il ritorno di Vissani con la cucina degli anni ’50

  

  Benedetta Parodi e i suoi libri non avevano ancora invaso le librerie. Barbieri, Cracco e Bastianich con Masterchef dovevano ancora arrivare. Gianfranco... Leggere il seguito

  Il 05 marzo 2013 da   Firenzepuntog
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• Bisogna abbattere il regime enogastronomico degli chef

  

  Giovanni Prezzolini, compianto giornalista e scrittore, ci ha lasciato molti brillanti aforismi. Uno dice: “La scuola è fatta per avere il diploma. E il diploma... Leggere il seguito

  Il 22 febbraio 2013 da   Astorbresciani
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• Masterchef, Carlo Cracco battezza il premio “Words of Wine”

  

  MILANO – Dal bicchiere alle pagine, nasce ‘Words of wine-Parole di vino’, il premio giornalistico internazionale promosso da Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo. Leggere il seguito

  Il 14 febbraio 2013 da   Ladyblitz
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• Una ricetta dello chef Gennaro Esposito

  

  Gennaro EspositoTorre del SaracinoCampania felix: la regione della pasta secca di Gragnano, dei pomodori San Marzano, della mozzarella di bufala Dop, del... Leggere il seguito

  Il 12 gennaio 2013 da   Alessandratioli
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• A gennaio l’Audi Chef’s Cup Sudtirol

  

  Anche nel 2013 si terrà Audi Chef’s Cup Südtirol, evento che vede confrontarsi diversi chef italiani e non nella cornice delle Dolomiti in Alta Badia. Leggere il seguito

  Il 20 novembre 2012 da   Anna Maria Simonini
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• Guida ai sapori: soliti noti e new entry nella guida Gambero rosso

  

  Heinz Beck, de La Pergola de l’Hotel Rome Cavalieri a Roma, Massimo Bottura dell’Osteria Francescana a Modena, e Gianfranco Vissani col suo locale a Baschi... Leggere il seguito

  Il 09 ottobre 2012 da   Occhi Da Viaggiatore
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• Mood.

  

  Pubblicato il 31 luglio 2012 da Bailing Mood. Lungomare Piermanni (Sud), 14. Civitanova Marche. Un paio di settimane fa siamo finalmente riusciti a... Leggere il seguito

  Il 31 luglio 2012 da   Missbailing
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• Palinsesti Rai, Mediaset e La7 per la stagione 2012-2013

  

  Rai, Mediaset e La7 negli giorni scorsi hanno reso noti i palinsesti per la stagione 2012-2013. Eccovi una sintesi, dal sito davidemaggio.it: Per quanto riguard... Leggere il seguito

  Il 07 luglio 2012 da   Candidonews
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• Berlucchi 50 anni di storia e bollicine

  

  Milano, 24 maggio 2012 Nello splendido giardino dello Sheraton Diana Majestic è stata presentata la monografia “Berlucchi” da Fiammetta Fadda, giornalista e... Leggere il seguito

  Il 28 maggio 2012 da   Glieventidelmarchese
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• Berlucchi celebra con una monografia 50 anni di storia

  

  Presentata a Milano la monografia della celebre azienda franciacortina. Fiammetta Fadda, Decio Carugati e Franco Ziliani – con il contributo di Gianfranco... Leggere il seguito

  Il 28 maggio 2012 da   Controstilefashion
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• Americanate

  

  Non so se avete mai visto Baby party esagerati su Real Time: madri ossessionate dal BIG e dal GREAT tutto statunitense, che per ego smisurato concedono ai loro... Leggere il seguito

  Il 07 febbraio 2012 da   Scaccoalleregine
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• Chef Rosanna Marziale - Personaggio dell'anno

  

  Trionfo di Rosanna Marziale, la giovane chef casertana, classificatasi al primo posto con circa diecimila preferenze nel sondaggio via web indetto dal... Leggere il seguito

  Il 20 gennaio 2012 da   Apietrarota
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• Gennaro Esposito: chef e docente per un giorno alla Scuola Internazionale del...

  

  Grande successo di Gennaro Esposito: chef e docente per un giorno alla Scuola Internazionale del Gustodi Montegrotto TermeSala gremita ieri, 12 dicembre, al... Leggere il seguito

  Il 14 dicembre 2011 da   Lacucinadiqb
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• Michele Miglionico veste il Pink Tie Ball

  

  Al Gala di Beneficenza Pink Tie Ball 2011 la conduttrice televisiva di Rai Uno Lorella Landi ha indossato l’Alta Moda Italiana.In occasione dell’elegante... Leggere il seguito

  Il 14 dicembre 2011 da   Giovanistilisti
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• Pranzo a Casa Vissani & Trunk Show! Ma quante ne inventa Daniela Corrente!

  

  Vi segnalo questi due appuntamenti ideati da Daniela Corrente, il pranzo da Gianfranco Vissani domenica 27 novembre. il Trunk Show dedicato all’artigianato il 1... Leggere il seguito

  Il 23 novembre 2011 da   Stefaniapianigiani
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• La cucina del territorio e La Scuola Internazionale del Gusto ai piedi dei...

  

  La Scuola Internazionale del Gusto presenta“La cucina delle terme, la cucina del territorio”Dal 11 al 18 dicembre ritorna l’originale kermesse che anche... Leggere il seguito

  Il 12 novembre 2011 da   Lacucinadiqb
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• San Martino in cantina!

  

  Domenica 13 novembre, dalle 11 alle 17, si terrà la manifestazione "San Martino in Cantina", evento d'autunno del Movimento Turismo del Vino in Puglia. Leggere il seguito

  Il 09 novembre 2011 da   Infoturismiamoci
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• La domenica pomeriggio di La7 con “L’avvocato del diavolo” condotto da...

  

  La7 scende in campo la domenica pomeriggio con L’avvocato del diavolo, il nuovo talk show condotto da Antonello Piroso che debutterà entro la fine di novembre,... Leggere il seguito

  Il 07 novembre 2011 da   Iltelevisionario
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• Guida Ristoranti d’Italia 2012 – Il gambero Rosso premia l’italianità

  

  Una sfida all’ultimo manicaretto quella che si sta tenendo tra i migliori chef d’Italia a Roma, ormai proclamata città del gusto dalla nota rivista culinaria: i... Leggere il seguito

  Il 18 ottobre 2011 da   Oryblog
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• Oggi mangio da … n.33: Casa Vissani … quella di Gianfranco e Luca! (SS 448 Todi ...

  

  “Civitella del Lago 22 novembre1951. Proprio da questa data si è iniziata a scrivere la storia di GianfrancoVissani, il cuoco Umbro che per eccellenza si è... Leggere il seguito

  Il 10 ottobre 2011 da   Stefanodonno
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• Identità Immutate 2011

  

  Identità Immutate® nasce nel gennaio 2002 per promuovere le produzioni enogastronomiche di alta qualità e di limitata quantità. Il movimento non-profit “Identit... Leggere il seguito

  Il 31 agosto 2011 da   Vini&terroir
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• 21/24 Luglio 2011, Rieti: Fiera Campionaria Internazionale del Peperoncino e...

  

  Rieti , cuore e centro d’Italia, ospiterà dal 21 al 24 luglio la manifestazione “Rieti Cuore Piccante”, con la Fiera campionaria internazionale del peperoncino ... Leggere il seguito

  Il 06 luglio 2011 da   Alimentisani
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• 6 giugno 2011: la finale di "Venezia nel piatto"

  

  Come anticipato, lunedì 6 giugno scorso ho partecipato con la mia ricetta "Canocia Cake: tortino profumato di canocchie" alla serata conclusiva dell'... Leggere il seguito

  Il 12 giugno 2011 da   Meggy
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• L’Aroma del Mondo, il viaggio nel caffè di Elisabetta Illy

  

  Un viaggio nel tempo alla ricerca delle origini del chicco di caffè, ma anche un percorso nello spazio, per seguire il caffè nel suo cammino dai luoghi dove... Leggere il seguito

  Il 14 dicembre 2010 da   Caffeespressoitaliano