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• Crostata vegan alla marmellata

  

  Sembra incredibile eppure funziona. Anche i vegani o gli intolleranti a lattosio e uova possono mangiare la crostata! L’espediente, per me, è stata semplicement... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Muffin salati zucca e pancetta

  

  Santo subito chi ha inventato i muffin! Perché ti salvano da un sacco di situazioni (aperitivi, antipasti, feste ecc), sono comodissimi e, essendo delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Spaghettoni pomodori, basilico e limone

  

  Dico la solita banale verità: se i prodotti sono buoni, anche il piatto più semplice può essere degno di una stella Michelin. Provate a prendere dei pomodori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Pappardelle con farina di castagne

  

  Autunno per me vuol dire castagne. Se poi sono caldarroste o marron glacé è ancora meglio, ma non ci formalizziamo. E il mio papà, che sa di questa mia passione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Torta Mocaccina di Knam

  

  Adorate caffè e cioccolato? Questa è la torta che fa per voi. Questa creazione sublime, sempre uscita dal repertorio di Ernst Knam, il re del cioccolato, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Dita di strega per Halloween

  

  Manca pochissimo alla notte più terrificante, quella di Quest’anno organizzo una festa a casa con gli amici e quindi ho iniziato a lanciarmi nella creazione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Orecchiette pugliesi: video tutorial

  

  Con i video sono un’imbranata, e quindi non ne faccio quasi mai. Ma in effetti ci sono preparazioni che sono troppo difficili da spiegare: bisogna mostrare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• La Puglia dei sapori

  

  Esistono posti magici. I posti magici, per me, hanno tre caratteristiche: sono belli, ci si mangia bene e mi rendono felice. Di questi posti ne ho appena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Angel cake

  

  Avete avanzato un sacco di albumi e non sapete che cosa farne? Lasciate stare la frittata senza tuorli, che sarà anche leggerissima ma non è per niente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Spezzatino al vino rosso

  

  Col freschino cresce la voglia di piatti a base di carne, sugosi e confortevoli, di quelli da accompagnare con una bella polentina e un bicchiere di vino e,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Mousse ai tre cioccolati di Knam

  

  Questa torta è bella e buonissima. Non a caso ho scelto di farla proprio per il mio compleanno! E non a caso, soprattutto, l’ha inventata Ernst Knam, che di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Cena al ristorante Da Vittorio: racconto di un sogno

  

  La cena migliore della mia vita. Non posso dire altrimenti dell’esperienza fatta a Da Vittorio, il ristorante della famiglia Cerea di Brusaporto, in provincia d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Tiramisù al bicchiere

  

  Il tiramisù è il mio dolce preferito. Lo dico subito, così se vedete che ne parlo con particolare entusiasmo capite qual è il motivo! Mi piace in ogni forma,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Crema di zucca con speck croccante

  

  Io di zucca ne sono letteralmente ghiotta. Non a caso questa, culinariamente parlando, per me è la stagione perfetta! A tanti non piace, ma quelli a cui piace s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Alla cantina di Manuela mangi bene e spendi il giusto

  

  Nella città in cui tutto costa sempre tanto – Milano – sembra incredibile trovare un posto che ha un buon rapporto qualità prezzo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Tofu marinato in salsa di soia

  

  Non sono vegetariana né vegana, ma amo mangiare tutto (o quasi), e cerco di inserire tanti alimenti diversi nella mia dieta. Il tofu ha mille proprietà: ha poch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• La France en Italie: le Vrai ha aperto a Milano

  

  Se – come me – spesso ti ritrovi a sognare croissant francesi colmi di burro, se per te il massimo del foodporn è addentare un pain au chocolat francese – di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Pasta fresca all’uovo

  

  Chissà perché quando si pensa alla pasta fatta in casa si pensa a qualcosa di difficilissimo. Io per prima, per svariati motivi, non mi ci ero mai messa a fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Pane di grano duro tumminia

  

  Questa ricetta ha un valore aggiunto: è fatta con un grano meraviglioso. È il grano duro siciliano Tumminia (o timilia), una varietà antica riscoperta da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE

• Le pieghe di rinforzo per il pane

  

  In ogni ricetta che preveda l’utilizzo di lievito madre ci ritroviamo a parlare di pieghe di rinforzo. Ma che cosa sono? Sono delle piegature, appunto, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2015 CUCINA, DOVE MANGIARE, LIFESTYLE