Nastrodiraso
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Nastro di Raso
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Cucina casalinga e piccoli esperimenti ai fornelli
ULTIMI ARTICOLI (525)
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Sformato di pane e prosciutto
Mi ritrovo sempre con grandi quantità di pane raffermo da smaltire, perchè amiamo avere pane sempre fresco, ma spesso ne avanza un po’ che metto da parte per... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Strudel di mele e kumquat
E se viene voglia di preparare un buon dolce per il pranzo o la cena ma si ha poco tempo a disposizione sia per prepararlo che per cuocerlo? La soluzione c’è! Leggere il seguito
Pubblicato il 13 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi di patate crude con zucca e pancetta
Parecchio tempo fa avevo visto su Gambero Rosso una chef che preparava degli gnocchi di patate utilizzandole crude invece che bollite come si fa normalmente. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Crostata di farro integrale con mele, kumquat e marmellata di mandarini
Sono in pieno mood di crostate… non è ancora finita una che ne faccio un’altra! D’altrocanto è decisamente il periodo migliore per fare la frolla E un’altro... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Crostata con crema al doppio cioccolato e ricotta
Ieri pomeriggio volevo preparare una merenda speciale per il mio bimbo al suo ritorno da scuola, per “farmi perdonare” i tanti rimproveri della mattina (buffo... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pesche dolci
Amo le pesche dolci ed è qualche anno che cercavo LA ricetta,quella vera, quella delle pesche che ho sempre mangiato alle feste di compleanno fin dalla mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Crostata di frolla alle mandorle con arance e bacche di Goji
Era un po’ che pensavo a come usare delle bellissime arance siciliane in una crostata e oggi ho deciso… al naturale! Ero indecisa se caramellarle o meno, se... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta al caffè con crema di amaretti
A Gennaio sono nati entrambi i miei genitori a distanza di soli 4 giorni per cui posso divertirmi a realizzare torte belle farcite e golosissime Lo scorso... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta salata con brisèe di orzo e farro integrale alle noci con zucchine e...
Questa ricetta nasce dall’idea di Vale della brisèe ai pistacchi che mi era piaciuta davvero tantissimo e che avevo usato già in due ottime ricette: nella... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi di farina integrale di farro e carciofi con pancetta e crema di pecorino
Per la serie “cotto, mangiato e postato” (ma anche per la rubrica “ricette a una sola mano”, visto che ormai cucino solo con in braccio Angelica), questi... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Zuccotto cremoso alle mandorle e torrone
Questa torta realizzata per il compleanno di mamma è stata un vero successo, la crema è una delle migliori mai fatte! Non troppo dolce, ma golosissima grazie... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ravioloni al pepe rosa con mortadella e pistacchi
Questi sono davvero dei ravioli da fare e rifare… non stancherebbero mai!Tappeto in silicone PavoniGolosissimi grazie alla mortadella, gustosi grazie al... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sciroppo alla cannella, vaniglia e zenzero per caffè e tè
Avreste mai pensato di realizzare uno sciroppo per aromatizzare e dolcificare il vostro caffè o il vostro tè?In effetti in Italia non siamo molto abituati ad... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sale al vino rosso e rosmarino
Adoro preparare regalini home made per amici e conoscenti e mi piace scovare sempre idee nuove.Ho già provato con soddisfazione il sale aromatizzato al... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Rose di crepes per iniziare l’anno in modo speciale
Adoro le crepes e le faccio spesso, ma ho il problema della presentazione… A parte l’arrotolamento a mò di cannelloni non mi è facile dar loro forme carine... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Bicchierino di lenticchie e crema di zucca
Un’idea per un’entrèe leggera ma gustosa per il Cenone di San Silvestro o il pranzo del primo gennaio, sono questi simpatici bicchierini di crema di zucca e... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Panzerotti di zucca e farina di ceci con lenticchie e mortadella
Questo piatto, come spesso succede, è nato intorno a un unico ingrediente da consumare, della zucca cotta semplicemente in padella con un filo d’olio e un... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Sablè di farro integrale al pecorino e noci
Faccio spesso questi biscottini salati, col pepe rosa, col rosmarino, con la mentuccia in base alle stagioni. Questa volta, volendo mandare un piccolo dono a... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Ravioloni natalizi di pesce
Quest’anno, per evitare troppo lavoro all’ultimo minuto, visto le difficoltà di organizzazione con due bimbi piccoli, io e mia madre abbiamo deciso di... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Zuccotto salato
La mia torta di tramezzini è ormai richiestissima e ad ogni occasione mi chiedono di rifarla…. una impasta, sfoglia, crea, abbina, inventa, lievita e poi tutti... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE